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邓公液秘酿三号45°

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    邓公液的酿造技术起源于公元1368宜宾明代《陈氏秘方》，据《陈氏秘方》记载的生产技术，源于唐代的“重碧酒”，后经宋代的“荔枝绿”酒。邓公液的技术源于明代“杂粮酒”生产技术的演变而形成。宜宾“杂粮酒”的酿制始于宋末明初，并形成了各自的生产配方。当时宜宾较有名的“陈氏秘方”是由“温德丰”糟坊的代老板陈氏所创。秘方从明代经陈家六代嫡传到清代陈三秘方第十代传人，后又传给徒弟赵铭盛，外姓传人也是成为陈氏秘方第十一传人，赵铭盛又将“陈氏秘方”传给爱徒邓子均（名举安）成为外姓第二代传人也是陈氏秘方第十二代传人 1929年邓子均将“杂粮酒”九种粮食确定为五种粮食“高粱、大米、糯米、小麦、玉米。”1932年（民国年间）申请注册五粮液商标。1952年邓子均将陈氏秘方献给了政府（现在五粮液集团的前身）。 邓子均在《陈氏秘方》基础上，花了一力研究成了《五粮液酿造精要》。邓子均将秘方传给了儿子邓龙光成为陈氏秘方第十三代传人，邓龙光将秘方传于后人。 邓氏后人为了传承祖辈的酿造技术和保留传统的原有的五粮真味，在1999年分别注册了“邓公液”“举安液”品牌。 邓氏后人告诉记者，就是外人有了“陈氏秘方”，也拿不走邓公液所处的独特环境：常年温差和昼夜温差小，湿度大，这种的自然环境，是窖池中微生物生长繁衍的基础；酿造邓公液的五种粮食是宜宾这块神奇土地上生长出来的“粮食特产”。 “香气悠久，酒味醇厚，酒体丰满，入口甘甜，入喉净爽，各味谐调，恰到好处，具有宜宾典型五粮浓香风格”这是在2010年中国国家酒检中心举办中国白酒品酒师资格考试的品评会上老师们对五粮液源宗酒邓公液做出高度的评价。水来自于宜宾古河道，深藏于古河道八十米深处的泉水，将质的天然矿泉水汇同人体需要的20多种微量元素注入了邓公液。
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      2018-01-22 15:39

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