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酒鬼酒纵横四海
酒鬼酒了中国白酒馥郁香型，因其工艺的复杂性和地域生态环境的独特性，造成了这种香型的和性。也就是说，离开浪头河畔的振武营（酒鬼酒工业园）就不能酿造酒鬼酒。 酒鬼纵横四海其酒色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长，融“泸型之浓香”、“茅型之酱香”、“晋酒之清香”于一体，资深酒民一口之间即可获得“前浓、中清、后酱”之余韵，实属难得之佳酿。 酒鬼纵横四海，酒鬼纵横四海系列酒是以高粱、糯米、小麦为原料，利用武陵山脉振武营金龟山脚下的三眼泉水，充分吸纳民间酿酒工艺、湘泉制酒工艺之精华（精品基酒、老窖发酵和药曲糖化的独特工艺），融茅台的高温大曲和堆积发酵，取川法浓酒的泥窖续渣增香等众家所长，突破创新后而酿制成的具有酒色清亮透明、 窖香芬芳馥郁、酱香幽雅协调、口味醇甜柔和、酒体丰满、后味爽净悠长等鲜明个性和风格特征的稀世好酒，成为浓香带酱、酱不露头、浓酱清香兼而有之的典型代表，被誉为“无上妙品”。 酒鬼纵横四海酒采用多粮颗粒原料，取龙、凤、兽三眼穿石而出的泉水为血，复活湘西民族传统工艺，经小曲培菌糖化、大曲配窖发酵、泥窖提质增香、粮醅清蒸清烧、洞穴储存陈酿、精心组合勾调而成。其独特之处在于吸收了大曲酒中的酱香工艺，将大曲的酿造技术精华有机融合到小曲酒的生产当中，这种独特的工艺创新，使酒鬼纵横四海既保持了小曲酒的清雅、干爽和纯净，又具备了大曲酒的醇厚、丰满、浓郁的芳香，这是酒鬼纵横四海明显区别于酱香、浓香、清香、米香及其他香型的独特之处。2019-03-03 20:27
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