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亿洐樽纯粮散白酒之红粬酒
红粬酒是中国的民族特产，也称为黄酒，米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，红粬酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。不同种类的红粬酒亦呈现出不同的米色黄褐色或红棕色。 营养成分 红粬酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等，是烹调中不可缺少的主要调味品之一。 红粬酒的营养价值超过了啤酒和营养丰富的葡萄酒。红粬酒中除含有乙醇和水等主要成分之外，还富含8种人体不能合成的氨基酸、乳酸、葡萄糖、麦芽糖、琥珀酸、少量醛、多种维生素以及钙、铁、钾、钠、锌、铜、镁、硒等常量和微量元素，所以，有人又将黄酒称之为“液体蛋糕”。 酿造原料 红粬酒是用谷物作原料，用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。在历史上，红粬酒的生产原料在北方以粟（学名：Setaria italica,在古代，是秫、梁、稷、黍的总称，有时也称为梁，现在也称为谷子，去除壳后的叫小米）。目前红粬酒生产主要集中于浙江、江苏、上海、福建、江西和广东、安徽等地，山东、陕西、大连等地也有少量生产。 官方网站：http://www.yixingzhun.com 招商网站：http://www.yixingzhun.cn 招商电话：15942940972 联系人：曹华 微信 ：ch720706
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