沈阳康平老窖酒业有限公司

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125康平老窖

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    125康平老窖

    沈阳康平老窖酒业座落于生态示范区---沈阳市康平县，美丽的卧龙湖畔。公司占地面积10万平方米，建筑面积1.2万平方米。注册资金2000万元，固定资产5000万元，拥有年份窖池168个，先进自动灌装线3条，年生产能力1万吨。技术与管理人员36人，现有员工350人，是康平县具有白酒生产许可证的大型酿酒企业。 　　康平老窖以东北特产红高粱为主料，配以康平特有的富含锶的地下水，采用传统古法老五甑酿酒工艺，用河内老白曲、自然采集大曲作为发酵剂，经多轮发酵后出窖蒸酒，用以传统酒海、酒篓、木酒罐贮藏，并按质分级。其酒质具有清澈透明、窖香浓郁、入口绵甜、香型独特、挂杯沾唇、回味悠长之特点。 　　康平是东北大高粱和优质小麦的主产地；而东、西辽水汇聚的辽河在境内流过，形成的沼泽湖泊星罗棋布，气候湿润，堪称塞外江南。独特的地理环境与优质原料为酿造美酒造就了得天独厚的自然条件，孕育出原生态的康平老窖(东西辽河)酒。 　　康平老窖酿酒历史久远，可追溯至辽、金时代。酿酒工艺起源于1805年河北安次县（河北廊坊）的“酒锅田”，在康平创建“乾德隆”烧锅，以高温蒸馏摘酒的老传统工艺精酿而成的烧酒，口感醇厚，回香悠长，享誉县境内外。因地处辽河主干东、西辽河汇源处，故名“东西辽河”酒。 　　康平老窖传统酿造工艺是辽北寒冷地域长期酿酒实践的代表，经康平县政府推荐，已申报沈阳市“非物质文化遗产”。康平老窖酿酒工艺带动县境内酒坊发展至清末而成规模，传承至当代。建国后50年代国家“公私合营”进行次整合，形成了三家国营酒厂。2011年在县委、县政府大力推动下，将各种资源整合，形成今天康平县的大型酿酒企业—沈阳康平老窖酒业有限公司。 　　“东北纯粮、绿色健康”是企业对社会的承诺,“一心一意做事，全心全意酿酒”是企业经营的宗旨。企业一路风雨兼程、历经坎坷走过了60余年的发展历程，形成了厚重、沉稳的具有康平老窖酒业特色的企业文化；诚实守信、真抓实干、自强不息……无不闪耀在沈阳康平老窖酒业前进的路途中。健康平安的企业文化如同活水，随时滋润企业的生命，不管岁月如何更迭，文化的传承代表企业生命的存续。 　　康平老窖酒业在继承和创新中发展，提升企业的研发能力，以“东西辽河”品牌为核心，开发“康平老窖”系列多元化产品。公司不追求高额利润和产量，只以精品献世；致力于在中国东北酿造的白酒，打造中国个性的白酒企业，全力将“康平老窖”打造成中国价值的强势品牌。

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