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    “隆裕酒号”30精品

    　　【一举成名】--“怒掷酒罐振国威”      　　据《茅台酒厂志》24页记载，1915年，美国举办“巴拿巴万国博览会”，“荣太和”“成义”两家烧坊的酒送展，当时农商部未加区分，一概以“茅台造酒公司”的名义送出参展。统称“茅台酒”。      　　展会上“茅台酒”无人问津，展会即将结束，中国代表一怒之下，摔破一罐“茅台酒”顿时酒香四溢，评委们一下被吸引住了，经反复品尝后一致认定“茅台酒”是世界上的白酒，于是向“茅台酒”补发了金奖，从此“茅台酒”一举成名！      　　可见，“荣和烧坊”酒“成义烧坊”酒才是“国酒茅台”的祖师爷。     　　1915年参展的“成义烧坊”酒罐  详见1991年由科学出版社出版发行的《茅台酒厂志》第24页   　　1915年获巴拿马国博览会金奖（详见《茅台酒文化城》第159页）    　　【链接】    　　巴拿马万国博览会金奖的由来    　　家喻户晓的茅台酒一举成名于巴拿马万国博览会，荣获金奖，成为世界三大蒸馏白酒之一。但很多人并不知期背后与"成义烧坊"的渊源。    　　1915年，美国为了庆祝巴拿马运河通航，在旧金山举办"巴拿马万国博览会"，通知全世界送展品。当时，北洋军阀政府农商部在天津成立商品陈列所，贵州人乐嘉澡任所长，负责征集全国的名优特产送往旧金山。    　　在征集产品时，"荣太和"、"成义"两家烧坊都将产品送展，农商部都不加区别，一概以"茅台造酒公司"的名义送出，统称"茅台酒"。    　　装酒的瓶子是圆形小口黄色陶质釉器，并不引人注目。但经各国评酒专家品尝，茅台酒以其特有的优点而博得一致好评，被评为世界名酒，获得了奖状和，从此蜚声中外。    　　获奖后，"荣太和"和"成义"两家对于国际金奖的所属争执不下，县商会难于裁决，呈文到省，乃于民国七年（1918年），由贵州省公署下文调处，奖状、奖牌由仁怀县商会保存，两家烧坊所产的茅台酒均可在商标上标明"巴拿马万国博览会获奖"字样，这才结束了这场获奖争执。 　　1915年获巴拿马万国博览会金奖   （详见《茅台酒文化城》第159页）    　　嫡传配方    　　成就高品质的成义烧坊     　　1915年参展的"成义烧坊"酒罐（详见《茅台酒文化城》第147页）    　　一罐老坛、不仅酿造了玉液琼桨，更酿造了历史在时代恩宠下，成就了家喻户晓国酒的辉煌。。。 　　【品牌的历史】    　　唐大历期间，罗荣将军率"大军南征、平定播州《今遵义》叛乱有功，唐王朝下诏赐""铁券一道、子孙世守"罗荣将军便在当地兴修水利，发展农业，取用了当地产的高粮酿酒，当时称之为"枸酱酒"，因酒香扑鼻而闻名。    　　公元1867年，在传承"枸酱"酒的基础上，，"隆裕烧坊"成立    　　公元1877年"隆裕烧坊"更名"成义烧坊"，    　　公元1929年周秉衡投资扩建"成义烧坊"，后又更名为“衡昌烧坊”，聘请当时的酿酒和调酒人才，不断改善工艺，提高产品质量，所酿之美酒酒香更独特，更浓郁，并起名为"茅桨香窖""衡昌烧坊茅台酒""桨香"由此得名，后来流传为酱香，年产量已达30000多公斤。    　　公元1935年，中因红军长征途中经过茅台镇，当地缺医少药，红军非常艰苦，周秉衡就用"衡昌烧坊茅台酒"为红军疗伤，效果非常好，伤员很快康复，"四渡赤水"，红军二万五千里长征取得了胜利，红军长征会师时把"衡昌烧坊茅台酒""衡昌桨酒"作为祝捷酒。    　　公元1938年因周秉衡资助红军而被一直怀恨在心的"荣和烧坊"老板告知当地政府，周秉衡以"通匪罪"受到迫害。至此，"衡昌烧坊"慢慢家道中落，周老先生自此含恨隐姓埋名，带着自已的生产工艺及配方不得已离开了自已的酒坊，1997年，周老先生的后人不忘祖训，为了实现老先生的遗愿，将嫡传的，一直沿用1915年巴拿马金奖原始配方，"衡昌烧坊"的配方及工艺发扬光大，重建"茅台窖酒厂（2011年更名为贵州中心酿酒集团）"，生产高品质的酱香型白酒，厂房建在茅台核心厂区7。5平方公里内，与贵州茅台酒厂隔河相望。    　　追溯百年品质，风雨永不停步，100多年不同寻常的经力和传奇，体现了古代先辈的智慧和前瞻性。百年风雨也阻止不了我们追求高品质的脚步。 　【隆裕烧坊之历史】    　　公元1876年，于仁怀县茅台村"隆裕烧坊"成立。    　　公元1877年，"隆裕烧坊"更名"成义烧坊"。    　　公元1915年，"成义"茅台酒获得"巴拿马万国博览会"金奖。    　　公元1929年，周秉衡聘请茅台有名的酒师成立"衡昌烧坊"。    　　公元1935年，红军长征途中把"衡昌烧坊茅台酒"作为祝捷酒。    　　公元1941年，中国远征军把"衡昌烧坊茅台酒"作为随军酒    　　1951年茅台镇的酒厂收为国有，成立"贵州茅台酒厂"其产品"贵州茅台酒"被誉为"国酒"。    　　悠悠赤水，汇集众多灵泉秀水，千百年来一直浸润着士镇茅台，贵州中心酿酒集团多年窖藏而成的"隆裕烧坊"酒，传承并突出了传统"茅台"酒的酱香本色，所酿美酒在原生态山洞里窖藏，酒化酶、微生物、矿物质等这些人体有益物质在特定的环境下慢慢老熟，这种新型酱香型酒，酒体更丰满，更柔和，回味更优长，空杯留午更持久，堪称酒中珍品。 　　1929年，周氏先祖-周秉衡投入巨资在茅台镇创建当时大的烧坊-"衡昌烧坊"1935年，红军长征经过茅台镇，用"衡昌烧坊茅台酒"为红军疗伤，从此和中国革命结下了不解之缘，也为茅台酒今天的国酒地位打下了坚实的基础。    　　1935年3月16日，红军主任王稼祥签署并张贴在"衡昌烧坊"门前的《关于保护茅台酒的通知》：民族工商业应鼓励发展，属我军保护范围。私营企业酿的茅台酒，酒好质佳，一举夺得国际金奖，为人民争光，我军只能在酒厂公买公卖，对烟灶酒窖，酒坛等一切设备，均应加以保护，不得损坏，望我军全体将士切切遵照。原件至今仍保存在国酒文化城里，"衡昌烧坊"为红军献酒，解决了红军当时缺医少药的困难，为中国革命的胜利立下不朽的功勋。 　为了实现先祖的遗愿，周氏后人将嫡传的一直沿用的1915年巴拿马金奖的原始配方及工艺发杨光大，于1982年在茅台镇从建贵州中心酒厂，2011年升级为贵州中心酿酒集团，经过三十多年的艰苦创业，已由一个供销系统的老酒厂发展为年储酒能力15000多吨的实体性酿酒企业。茅台镇500家酒类企业中,A级企业只有一家,贵州茅台酒厂,而贵州中心酿酒集团是茅台镇内5个获得B级认证的酱香白酒酿造企业之一，属仁怀市政府、仁怀市酿酒工业协会推荐的骨干企业，2011年入选贵州省仁怀市首批白酒工业旅游点。公司技术力量雄厚，设备设施齐全，检测手段完善，集生产、开发、酱香标准科研、文化旅游、大型洞藏酒库于一体。现有基酒厂6个，内设传统发酵窖池800多个；有现代化的调制、过滤、灌装设备和一流的产品检验、化验设备；有包装厂3个，配有6条现代化包装生产线；另有一家文化传播公司和一家酱酒科研所，科研所有3名评酒委员、酿酒工程师、酿酒学科带头人和5名省级评酒委员、酿酒工程师。公司在1999年通过ＩＳＯ9００1质量体系认证的基础上，顺利通过ＩＳＯ9001标准ＢＶＱＩ国际质量标准体系认证。

    贵州赖茅酒集团股份有限公司

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