宜宾，中国酒文化核心发源地。自古酿风弥盛，酿酒文化源远流长，名酒辈出。

1979年，宜宾红楼梦酒业在喜捷镇红楼梦村建厂。酒厂位于酒文化底蕴丰厚的酒都宜宾西北郊，坐落岷江之畔、丹山岩下。这里青山郁郁，流水淙淙，空气湿润，土层丰厚，粘软适度，回潮性好，更有“丹山碧水”的地下良泉，水质清澈，甘冽、无污染，富含多种微量元素，适宜多种微生物的生长，酿酒条件得天独厚。

红楼梦酒人传承数百年传统酿造工艺，并加以改善优化，充分利用特有的自然条件，精选高梁、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，以独特酿造技术，汲丹山碧水之地下良泉、综合历代传统地藏工艺、采用现代高新技术精酿而成的红楼梦名酒系列，其独特的口感，在酒类行业独树一帜。

公司现有陈年老窖1200余口，原酒储备过万吨，其中30年原酒储备超过3000吨，年产优质五粮浓香型曲酒10000余吨；现有员工近千人，其中拥有技术职称人员占30%。2005年股改重组为股份公司，占地750亩，年产能达2万吨。  

公司生产的“梦”、“红楼梦”、“红楼梦金钗”酒等系列高雅浓香型白酒以优良的品质深受消费者喜爱，被评为中国文化名酒、四川名酒、四川省商标，并荣获首届中国食品博览会金奖、1992年香港国际博览会金奖、第五届亚太国际博览会金奖等殊荣。此外，红楼梦酒还在2009年被联合国定位为“官方指定用酒”，2012年度红楼梦酒业成为继茅台、泸州老窖之后入选CCTV中国品牌年度发布的中国第三家白酒品牌企业, 2013年获得巴拿马金奖。