福建双龙戏珠酒业有限公司(原建瓯酒业)成立于1995年，由酿酒传奇人物——冯国华(填补福建省酱香型、浓香型白酒两项空白)执掌。公司通过ISO9001:2000质量体系认证，同时荣获福建、福建商标、福建省“重合同/守信用”单位等荣誉。

公司云集了省内外众多酿酒专家，和一批的管理人才；具有从酿造到生产、营销、服务完整的管理体系。由公司研制的“双龙戏珠”多粮浓香型系列白酒严格按照传统酿造工艺进行生产，由精选高粱、大米、糯米、小麦、玉米、红薯六种粮食为原料以包包曲为糖化酵剂，经过酿造、陈酿、勾兑、检测、包装、山洞储存而成，目前拥有传统酿酒泥窖80口，自有存酒山洞(双龙洞),洞藏面积1200平方米；泥窖发酵、六粮酿造、洞藏窖酒均属福建首创。

经过酒界专家考察筛选,对双龙戏珠酒业在原酒研发,生产具有独特的工艺，为福建白酒发展有着重要意义，决定将福建省白酒研发中心设立双龙戏珠酒业，同时公司聘请四川酿酒协会杨官荣(国家青年白酒专家)所长出任双龙戏珠白酒技术顾问。为双龙戏珠打造白酒高尚品牌奠定了坚实的基础。