北京皇龙二锅头，据《北京通史》记载大兴酒厂距今已有800多年的悠久历史，可追溯到金大定三年（公元1163年）金世宗下诏，令大兴少尹招复酒户酿制美酒，当时烧酒作坊烧制的“金澜酒”，口味醇厚、清洌甘爽、十分香美，此酒专为金王朝上层所享用。世人以饮之为荣，金人曾有诗赞曰：“金澜酒皓月委波入牖，冰台避署压琼艘，火坑敌寒挥玉斗。追欢长是秉烛游，日高未放传杯手。”由诗中可见当时王公贵戚通宵达旦欢饮此酒的景象。到了元英宗（公元1322年）时在大都设置糟房百所，酿制“阿刺吉酒”（即白酒）和小米黄酒等酒类。明、清两代为禁苑，瀛海行宫即皇帝行围打猎、论功行赏之地也，当时建有烧酒作坊一个，名叫“裕兴烧锅”，专为皇宫酿造御酒，北京同仁堂药店开业后，规定只用此酒入药，当地老人多赶着毛驴车为同仁堂送酒，到了1949年9月，华北野战军任邱“益泉涌”酒厂随军迁址于此“裕兴烧锅”归为国有，随改名为国营北京大兴酒厂（今北京二锅头酒业股份有限公司的前身）。

今天的北京皇龙酒业有限公司，传承老北京二锅头传统酿造技艺，技术实力雄厚，产品选用优质高粱为原料，以麸曲为糖化发酵剂，采用老五甑发酵法、混蒸混烧、看花接酒、掐头去尾，长期储存、精工勾兑而成。酒液清澈透明，酒体醇厚，绵甜爽净，余味悠长等特点，饮誉全国。

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皇龙二锅头散酒坊开启了中国散装白酒销售新模式，以的质量、低廉的包装、精装的店面、精致的保持原始味道的酒坛的皇龙二锅头散酒坊的形式为舞台，以招分销商发展地级、区级、县级、乡镇、乡村为网络，皇龙二锅头散酒坊以区别于瓶装酒：省心，两个人就可以代理运作一个地级市代理商,目前市场辐射河北、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙、山西、陕西、青新疆、河南、山东、江苏、湖北、湖南、江西、安徽、浙江、四川、等全国二十几个自治区直辖市。

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