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寒梅生傲骨

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    河北衡水衡运酿酒有限公司，地处中国华北平原腹地，东临京杭大运河，西靠清凉江畔，位于河北省衡水市东南故城县，是商品粮生产基地，丰富的农业资源，良好的自然环境，独特的气候条件，为白酒酿造提供了得天独厚的条件。公司成立于1988年10月，经过近三十年来的艰苦创业，诚信经营，企业得到了快速、健康的发展。公司具有现有员工280多人，占地面积达50多亩，厂房面积10000多平方米，拥有固定资产3000多万元，具有生产流水线5条。 老白干酒的酿造历史悠久，源远流长。其历史追溯到汉代，知名天下于唐代，正式定名于明代，外销世界于近代，发展提高于当代。早在汉代时，对衡水酒逇兴盛和酒品的质佳就有文字记载。到唐代酒业仍盛，衡水酒名声更响（在清代名著《镜花缘》中便有“冀州衡水酒”名句），诗人王之涣在衡水任主薄时也甚爱衡酿。直到宋代，衡水的酿造业依然兴旺不衰，传有“开坛十里香，飞芳千家醉”的故事佳话。到了明代，衡水酒的质量更高，有了“隔壁三家醉，开坛十里香”、“闻香下马，知味停车”等赞美衡水酒的佳瑶。明朝嘉靖年间，衡水酒被大家称赞为“真洁、好干！”，后取名“老白干”。“老”指其生产历史悠久，“白”是说酒体无色透明，“干”指的是用火燃烧后不出水分，即纯，这三个字准确的概括了衡水酒的特点。之后，衡水酒便以“闻着清香，入口甜香，饮后”这三香著称扬名于世。 老白干酒传统的酿造工艺世代流传。其以优质的高粱为原料，用精选小麦踩制的清茬曲为糖化发酵剂，以新鲜的稻皮清蒸后做填充料，采取轻烧混蒸老五甄工艺和两排清工艺，低温入池，地缸发酵，酒头回沙，缓慢蒸馏，分段摘酒，分级入库，精心酿造而成，贮存期一般在半年以上。独特的生产工艺造就了芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净个、回味悠长的典型风格。今天的衡水衡运人在秉承传统酿造工艺的同时，结合现代科学技术，不断研究探索与完善，确立了一套完整的工艺，使产品质量日臻完善，从而使老白干酒以其典型风格矗立于中华酒林。 公司始终坚持“诚信为本，质量良好，服务完善”的经营理念，不断开拓创新，现已形成“衡运”牌老白干系列高、中、低档白酒，浓香型、清香型、老白干香型38-67度八十多个品种，产品畅销京、津、鲁、豫、晋、蒙、辽等二十多个省市，深受广大用户好评及消费者的信赖。 “励志照亮人生，创业改变命运”，衡水衡运酿酒有限公司真挚欢迎广大新老客户及各界朋友来厂参观考察，洽谈业务，共赢发展！
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