山西新梦源酒业有限公司是传承朔县白酒酿造工艺和酿造技术的民营企业。公司成立于2016年1月，公司注册资金1000万元，坐落于山西朔州市福善庄乡辛庄村东，占地面积8万多平方米，前期投资1500多万元，年产白酒1000多吨，主要产品为“新梦源”“福辛六酿”系列酒，产品以现代化形象设计和深厚的文化内涵深受消费者喜爱。公司机构健全、技术力量雄厚，五部一室：生产技术部、营销客服部、质检部、财务部、后勤服务部、办公室。现有员工50人（其中技术骨干2人，酿造师、调酒师各1人），公司具有配套的生产设施：两个生产车间，一座酒库，一座粉碎车间，一座配料间，一座瓶装车间，两间成品库，两间原料库，一间外装材料库，一间内装材料库，两间辅料库，一台卧式环保蒸汽锅炉，以及化验室、留料室等。公司具有先进的酿造设备、化验设备及器具，拥有先进的现化化生产流程和完善的质量检测系统，为确保白酒质量提供了可靠的保障。厂区建设不断优化，现有绿化800多平米，植树1000余棵，硬化道路3500平米。

公司在生产技术方面，采用窖池混蒸工艺酿造，以传统酿酒技术为依托，以老朔县酿造师傅为技术骨干，结合现化酿酒工艺，聘请经验丰富的酿酒师具体负责公司酿造工艺的指导与监督，特聘请汾酒集团调酒师调出不同档次的“新梦源”系列纯粮酒，达到了国家优级标准（GB/T10781.2-2006),为公司的长远发展奠定了坚实的基础。新梦源系列酒被列为中国食品推广办公室的监管产品，为公司提供了强有力的推进和支持。

纯粮酒上市以来，得到消费者的一致认可，产品销往太原、平鲁、山阴、怀仁、大同、忻州、长治、陕西、河北、甘肃等地。在生产环节上公司严把“三关”。原材料入口关、生产工艺质量关、产成品出厂关。在销售环节上，公司以客户为导向，建立建全消费客户档案，实行产品销售跟踪制、回访制。公司本着合作共赢的理念，以质量为根，诚信为本，着力提升公司竞争实力，打造百年企业。