安徽古井集团有限责任公司是中国老八大名酒企业，中国制造业500强企业，是以中国家同时发行A、B两支股票的白酒类上市公司安徽古井贡酒股份有限公司为核心的国家大型一档企业，坐落在历史名人曹操与华佗故里、世界十大烈酒产区之一的安徽省亳州市。

公司的前身为起源于明代正德十年（公元1515年）的公兴槽坊，1959年转制为省营亳县古井酒厂。1992年集团公司成立，1996年古井贡股票上市。古井集团秉承“做真人，酿美酒，善其身，济天下”的价值观，目前拥有正式员工10000多名，以白酒为主业，商旅业、类金融业等为辅业。

古井贡酒是集团的主导产品，其渊源始于公元196年曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协，自此一直作为贡品，曹操也被史学界命名为古井贡“酒神”。古井贡酒以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，四次蝉联全国白酒评比金奖，在巴黎第十三届国际食品博览会上荣获金夏尔奖，公司先后获得中国地理标志产品、全国重点文物保护单位、非物质文化遗产保护项目、安徽省政府质量奖、全国质量标杆、工业设计中心、绿色工厂等荣誉。2008年古井酒文化博览园成为AAAA景区，2013年古井贡酒酿造遗址荣列全国重点文物单位。2016年，古井集团成为“全国企业文化示范基地”，荣获中国酒业“社会责任突出贡献奖”。2017年，古井党建企业文化馆开馆。2018年，古井贡酒荣获“世界烈酒”称号，古井贡酒酿酒方法“九酝酒法”被世界吉尼斯纪录认证为“世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法”。2019年，“古井贡酒·年份原浆传统酿造区”成为工业遗产，在“华樽杯”中国酒类品牌价值评议活动中，“古井贡”以1469.8亿元的品牌价值位列安徽省酒企名，中国白酒第四名。