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碎沙
酱香型白酒原料为“沙”，沙是仁怀地区土话，指的是红缨子糯高粱。在每年大生产周期中，分两次投料：次投料称下沙，第二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个大周期约10个月左右。由于原料需要经过反复发酵，所以原料粉碎得比较粗，要求整粒与碎粒之比，下沙为80%比20%，糙沙为70%比30%，下沙和糙沙的投料量分别占投料总量的50%。为了保证酒质的纯净，酱香型白酒在生产过程中基本上不加辅料，其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗细来调节。
贵州省仁怀市匠大福酒业有限公司出品的酱香型白酒，整个酿造过程道法自然，因地制宜，顺应春夏秋冬的自然交替规律，让高粱与小麦之精魂和美酒河之水与四季之华韵浑然融合为一体，堪称天、地、人的和谐统一、主导品牌“匠大福”、“大福精选”、“大师传酿”、“等多个系列品种。选用优质纯粮酱香基酒和复窖年份老酒反复勾兑，具有酱香突出、优雅细腻、绵柔醇厚、空杯留香的特点。同时为国内外多家知名酒企业提供优质基酒、调味酒、贴牌生产成品酒等。本着“诚信赢天下，质量定乾坤”的发展理念，以的远见，贵州省仁怀市匠大福酒业有限公司愿与您携手同行、酿造未来、共创辉煌。
有良好的商业信誉和一定的经济实力；
2、对品牌有浓厚的兴趣且对当地市场非常熟悉；
3、有完善的终端网络或较强的终端开发能力；
4、有专项资金和人员投入；
5、有合理的库存管理制度和完善的配送体系；
6、对市场有敏锐的观察和透视能力；
7、有先进的服务理念和完备的服务支持系统；
8、有旺盛的事业心
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