安徽天蕴皖酒业有限公司座落在中国八大名酒基地亳州市古井镇。亳州这座古老的城市，至今已有所四千多年的历史，亳州人杰地灵，物华天宝，古代文学家老子、庄子、事家曹操、医学家华佗均诞于此，而又是中国四大药都。

公司占地面积26000平方米，年产大曲酒3000余吨，固定资产5000多万元，流动资金2000多万元。中高层管理人员50多名，100余人高素质的、能打硬仗的专业化营销队伍，遍及全国各个地区，全员400多人，并高薪聘请酿酒师，勾兑师从事产品开发。拥有现代化的流水作业、生产、包装、质检各个环节都层层把关。

皖将军酒的横空出世，填补了中国封藏级原浆酒的空白。它是以高梁、小麦、大米、糯米、玉米为主要原料，取千年老井之水,配以阳春神曲，并经1800年的古代窖池中发酵，并采用传统老五甑工艺分层取醅，量质择酒，择取精华的原酒部分，送入地下酒窖在恒温23-25度窖藏数年，使其自然老熟，并经勾兑师精心调制。终形成香味协调，醇香怡人，原汁原味的皖将军酒。

皖将军酒,采用现代验测技术分析表明;通过技术创新酿造的皖将军封藏原浆，酒体中分子杂质相对较低，其中酒体中的酸、酯、醇等各种微量元素更加协调，具有封藏级原浆酒的特风格，非常适宜现代人饮用，体现了白酒健康型的发展趋势。