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雷司令
进口葡萄酒长期都没有很好的带头品牌，销售上长期过于碎片化，每个品牌销量都不大。本酒廊为了改变这种现状，特别为您带来的是精选的德国、意大利、法国不同等级的葡萄酒品种，品种不多但都极为经典，产品完全直接从原酒窖原瓶原装进口，没有任何中间环节。 特别介绍 雷司令系列酒 Mosel-Riesling 世界上公认的好的雷司令（Reisling）葡萄酒——来自于德国，雷司令已经成为了德国葡萄种植业的一面旗帜，它对于德国葡萄酒的世界形象起着举足轻重的作用，非任何其它葡萄品种可比。不同性质的土壤确保了德国雷司令葡萄口味丰富，魅力诱人，全球65％的雷司令葡萄是在德国种植的，说德国是雷司令的故乡，自然当之无愧。 雷司令比较偏爱阴凉的气候，在摩塞尔的葡萄种植基地受到性气候影响，雷司令的成熟十分缓慢，从十月中旬到十一月底之间才开始摘收。正是由于漫长的成熟期造就了雷司令葡萄在香味方面的突出表现。由雷司令葡萄酿造的酒风格多样，从干酒到甜酒，从优质酒、贵腐型酒到冰酒，各种级别都能酿造。此外，酒精含量较低的特点也使得雷司令酒在酒杯中呈现悦人的光泽和丰富的香味。雷司令是一种富于变化的葡萄，含有的果香多样，更特别的是它的果酸和浸膏的结合，时而浓厚，时而清新，以其千变万化令人感到新奇，从而将各种甜度一一呈现，以此也体现了雷司令的出色之处。 本款雷司令甜白葡萄酒泛着微微的金黄色，清澈透明，芬芳的桃子、柑果的果香细腻宜人，甜香的蜂蜜香气会让你想马上品一口在嘴里，入口柔顺冰爽，平衡的酸甜度使口感酸而不尖、甜而不腻，后味更是回味良久，留下满口的，是初次品酒者的佳选择，更是资深爱酒人士的挚爱。 本款微甜的雷司令，适宜于在夏天饮用，如果搭配各式等等海鲜，清淡的菜肴，甜甜的蛋糕、冰激淋等食品，更能体会出酒中所特有的果味芳香。注意一定要保证酒的温度在6℃—12℃之间哦，如果不好控制，就在冰箱里冷藏一天，或者用冰块冰一下再饮用吧！ 摩塞尔葡萄酒产区（Mosel），这个被世界公认的德国好的白葡萄酒产区之一，位于德国西南部，距法兰克福以西100公里，靠近法国和卢森堡边界。这里的土壤大部分以板岩为主，所有的葡萄园几乎都位于陡峭的河岸上，坡度一般在60度以上，葡萄树必须独立引枝以适应如此陡峭的坡度，所以手工操作是这里可行的办法。这个产区共有12809公顷葡萄园，其中54%的面积种植雷司令，而雷司令葡萄酒也占整个摩塞尔葡萄酒产量的一半以上，这里是世界的雷司令葡萄酒产区，更是公认的精华、重要的雷司令产地。 星期天庄园(Sonntag)位于德国南部的法尔兹（Pfalz）地区的一个小城市Trier，是德国15个葡萄酒生产私人酒庄之一。历经四代的经营星期天庄园扩大的不仅仅表现在法尔兹、莱茵黑森、摩塞尔等地区葡萄园种植面积的扩大，更为显著的体现在葡萄酒品种的完善上：从欧洲家庭日常饮用的餐酒到位于葡萄酒等级顶端的贵腐以及冰酒，酒庄全部囊括。 星期天庄园为德国葡萄酒法尔兹协会的重要成员，其产品尤其是雷司令干白、贵腐和冰酒在德国享有盛誉，并屡次在葡萄酒协会的质量评比中获得奖项，如冰酒曾获得德国农业部金奖。酒品除德国本土外，主要销往英国、美国、巴西、阿根廷、加拿大、俄罗斯等国。 一百年历史的德国葡萄酒法《Weingesetze》在星期天庄园得到的体现: 对于葡萄品种的筛选，种植收割时间的控制，葡萄园的轮换种植，成熟葡萄的精挑细选，更为重要的是对于葡萄酒质量的严格把控。历史的沉淀，酒法的法律把控，技术水准的完善，这一切造就了德国星期天庄园在葡萄酒市场上的成功。 冰酒的葡萄品种 - 雷司令（Riesling） 它是冰酒葡萄品种中的皇冠，它富于鲜花与水果香气，优雅细致，而且带有与生俱来的高酸度。但是雷司令很难种植，它需要漫长而寒凉的气候来形成它雅致的风味，并保持葡萄内较高的酸度。而这个酸度能够很好的平衡冰酒的甜度，使冰酒酒体丰满，并具有多层次的美感。 - 威达尔（Vidal） 它是加拿大冰酒采用多的品种，果皮厚，香气浓郁，它是白于尼（Ugni-Blanc）和赛伯拉（Seyval Blanc）的杂交品种，虽然是源自法国，但是在法国几乎已绝迹，因其抗严寒能力较强，在加拿大广泛种植，已成为加拿大的标志性葡萄品种。威达尔很适应严寒，只是生产出来的冰酒香气不够丰富细腻，而且由于该品种较难保持葡萄中的酸度，通常口感容易发腻。 - 琼瑶浆（Gewurztraminer） 它起源于意大利的蒂罗尔州（Tyrol），以强劲的果香而闻名，该品种能够将土壤和收成的微妙差别体现出来。在阿尔萨斯（Alsace）经常被用来酿制优质的迟摘型甜白酒。在德国、奥地利和加拿大，也被用来酿制冰酒，只是由于琼瑶浆生产出的冰酒糖份和果香充沛，但往往缺乏足够的酸度，在冰酒生产中被采用得不如雷司令和威达尔广泛。 - 施埃博（Scheurebe） 它是德国特有的葡萄品种，早熟易种植，经常被用来酿造精选酒（Auslese）以上级别的葡萄酒，比雷司令更能适应德国冰冻天气，所以施埃博品种冰酒的出产机率要比雷司令大。在德国，有不少冰酒是由该品种葡萄来酿制。但是无论从味道上还是精致的特性上都无法与品种雷司令相媲美。 Sonntag葡萄酒简介: 现在本酒廊特别推荐的是来自卢、德、法交界的Mosel产区的Sonntag酒庄的葡萄酒。Sonntag酒庄自1650年开始生产葡萄酒，并一直保持着传统而又古老的酿酒工艺，以老Sonntag名字命名的酒庄不仅仅是一个成功的代号，更讲述了整个Sonntag家族的葡萄酒业的发展史. Mosel是德国法定的葡萄酒产区，种植葡萄的历史可以追溯到罗马时代。该区以出产的雷司令（Riesling）而著称。1650年，由老Sonntag先生创建的私人酒庄就坐落在这里，它直到现在也是本地中的酒庄之一， 更是德国VDP联合会的重要一员。 Sonntag庄园拥有几十公顷的葡萄园，园内种植了80%的雷司令（Riesling）、5%琼瑶浆（Gewű；rztraminer）5%贝露娃（Pinot Noir）和5%丹菲特（Dornfelder）等传统的德国葡萄品种。庄园每年会根据葡萄收成的情况按不同比例去调配所需混合的原汁，以酿制不同级别和不同口味的葡萄酒，其中绝大多数是干型（troken)或 半干型（halbtroken）白葡萄酒和红葡萄酒。其中Mosel-Riesling就是半干型的晚摘雷司令葡萄酒的代表，更是Grosses Gewä；chs级别酒, 相当于法国的列级名庄， 这款酒入口丰满圆润，满口酸橙和油桃的鲜甜馥郁，实在是的佳酿；雷瓦纳Rivaner则是一款广受欢迎的半干型白葡萄酒，清新适度，花香在口中久久缠绵，非常适合与您的好友一同分享；洛宾Robin干红更是酒迷朋友们所钟爱的一款，有树梅和樱桃的香气，酒体丰满、不干涩、柔和、实为上等好酒。 Messnerhof私人酒窖简介： 建于12世纪的古堡风貌犹存，稳稳地立在当地高山头，颇有俯视芸芸众生之势，是PICHLER家族的产业。 Messnerhof酒庄诞生于18世纪，是意大利北部的古老酒庄之一。酒庄的创始人是一红衣主教，因其精湛技术和的品行，多次受到罗马教皇的嘉奖。其后慢慢把制酒技艺传给了当地的老PICHLER家族。二十世纪初在Piedmont地区举行了世界酒类博览会，PICHLER家族酿造的Messnerhof系列酒获得了大奖，并被誉为这个地区好的葡萄酒。此后，PICHLER家族的几代经营者一直不懈努力，致力于葡萄的种植和葡萄酒的开发，PICHLER家族只重品质不重数量，她的经典“Messnerhof系列酒“每年只有几千瓶的产量。 建于12世纪的古堡地处意大利的葡萄酒产区——皮尔蒙多北部地区，被称为“岩堡”地区。 这片地区绵延着数千米的丘陵，属典型的地中海式气候，日照充足，有利于葡萄进行充分的光和作用和孕育丰富的香味物质，的地理条件培育出了世界上的葡萄和葡萄酒。Bernhard Pichler是酒庄目前的管理者。他秉承古老的传统，保持了产品的特有的品质。无以伦比的温柔婉细的个性，较为内向。花香果香突出，芳醇柔顺。这是Messnerhof系列酒的品质和特性。美森宫廷并且还一直保持着古老民族深蕴的文化和悠久的传统酿酒工艺。 http://www.hjlang.com/
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