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沙邑750 蒸馏酒
沙邑是纳兰河谷葡萄酒庄葡萄蒸馏酒名称，在国家工商管理局商标注册，享有知识产权保护，只有新疆纳兰河谷葡萄酒庄有限公司生产的葡萄蒸馏酒才可以使用“沙邑”名称。
沙邑采用“2次蒸馏”工艺，蒸馏分两个阶段进行。次蒸馏，酒精含量约28%，为初蒸酒（brouillis）。再进行第二次蒸馏，为复蒸酒「bonne chauffe」。舍头弃尾，酒精含量达到70%左右烈度，再根据消费者饮用习惯调配成商标酒精度，生产工艺与法国干邑地区葡萄蒸馏酒标准一致。
沙邑使用的法国原装的夏朗德壶式蒸馏甑，紫铜锅体，具有很好的导热性和抗酸性，是全世界为推崇的葡萄酒蒸馏设备，也是人头马等白兰地名酒沿用了几百年的蒸馏设备。
美国作家威廉杨格说：“葡萄是美丽的、静止的、纯洁的；而一旦经过压榨，它就变成了一种动物。因为它在成为酒以后，就有了动物的生命。”沙邑葡萄蒸馏酒凝炼了葡萄酒产品的所有精华，是精灵中的精灵。
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