非彩甜白葡萄酒

酒款名称 非彩甜白葡萄酒

年份 2019

国家 南非

国家信息 "1659年，开普敦批葡萄酒诞生。

1685年，开普敦市附近有了家酒庄——康斯坦提亚酒庄。

1778年，康斯坦提亚成为南非葡萄酒业的中心，当时庄园已易主给汉德里克·科鲁迪。这位园主十分热衷于葡萄种植，他酿制的康斯坦提亚加强型甜酒风行于欧洲之间。

1866年，南非爆发了根瘤蚜虫病，造成了该国葡萄酒业长达20年的低迷。为了扭转这种低迷的局面，酒农们于20世纪初开始大量种植高产的神索，但由于产量过剩，导致许多葡萄酒终被倒进了河里。

为防止此类事件再次发生，1918年南非酒农联合协会（KWV）应运而生。该组织负责控制全国的葡萄产量，制定葡萄酒出售的低价格。此后，南非又将葡萄酒产业重心移向白兰地和加强酒，至此该国葡萄酒产业得以稳定。

南非夏季温暖且漫长，从11月延续至次年4月，冬季寒冷，潮湿多风，高山地区甚至常常出现降雪，较少有晚霜和夏季暴雨的危害。南非的葡萄园多位于西开普省产区，从北至南绵延约700公里。从南极洲飘来的本格拉洋流使开普敦的气候较同纬度其它地区更为凉爽，因此厄加勒斯(Agulhas)以南的地区以及西岸地区的葡萄成熟期更为漫长，酿制的葡萄酒也更为优雅、精致。

南非的葡萄酒产区包括康斯坦提亚（Constantia）、斯特兰德（Stellenbosch）、帕尔（Paarl）、伍斯特（Worcester）、罗贝尔森（Robertson）、奥勒芬兹河（Olifants River）、克林克鲁（Klein Karoo）、沃克湾（Walker Bay）。

南非白葡萄品种种类繁多，较重要的白葡萄品种是白诗南（Chenin Blanc），种植面积约占全国总种植量的20%，紧随其后为长相思（Sauvignon Blanc）和霞多丽（Chardonnay），二者共占15%左右。其它的白葡萄品种包括鸽笼白（Colombar）、赛美蓉（Semillon）、维斯雷司令（Weisser Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）和麝香（Muscat）。南非种植的主要红葡萄品种是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc），其中赤霞珠（Cabernet Sauvignon）约占全国葡萄种植面积总量的13%。近年来，西拉（Syrah）和本土杂交葡萄品种皮诺塔吉（Pinotage）也越来越流行。"

产区 西开普产区

位置：

南非西南部，西面和南面分别被大西洋和印度洋所环绕

特点：

在西开普省，有超过1万种的葡萄品种，这个数值比整个北半球所有的葡萄品种加起来还要多。繁多的葡萄品种，赋予了西开普省葡萄酒的千姿百态。在这里既有果香怡人、口感圆润的葡萄酒，也有浆果味逼人的葡萄酒，更不缺清新雅致、馨香活泼的葡萄酒。

气候：

受大西洋和印度洋两个大洋交汇的影响，这里的气候属于典型的地中海气候，夏季漫长且日照充足，冬季温暖湿润。此外，这里土壤肥沃，还有一股名为开普医生风（Cape Doctor）的强劲东南风的惠顾，有利于葡萄病虫害，再加上这里毗邻海洋，云层比较厚，也起到了给葡萄保温的作用。"

类型 半甜型白葡萄酒

品种 白诗南

酒精度 11%

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