宁夏立兰酒庄有限公司坐落于宁夏贺兰山东麓葡萄产区核心地带，平均海拔1100米。年超过3000小时的光照和200毫米的降水量，拥有15%砾石与80%沙质土壤，砾石土地非常贫瘠，葡萄树只有扎根地下深处才能得到成长所需要的特别养分。因此赋予了立兰酒庄2400亩葡萄的成熟度和健康度，奠定了立兰酒庄酿造高品质葡萄酒的基础，这里曾被英国葡萄酒大师简希斯·罗宾逊誉为中国葡萄酒潜力的产区。

立兰酒庄建于2013年，葡萄园位于古西夏渠旁。葡萄园拥有独立的滴灌系统，所有灌溉用水均引自古渠里流淌的黄河水。同地下水相比，黄河水富含有机物质，水温也较高，对葡萄树的生长十分有利。由于这里是贺兰山脚下黄河冲击形成的冲积扇平原，覆有一层较厚的细砾石，少许的黏土，非常适合葡萄的生长。再运用现代科技，科学创新，在苗木的栽培上，利用卫星定位系统，每株葡萄间距60厘米，行距3米，结4串果，产量严格控制在400公斤/亩。真正做到了葡萄酒的原料才是塑造高质量高品质产品的基础。

作为农业产业化龙头企业，我们集葡萄种植、葡萄酒酿造以及产品销售于一体，产出的每一瓶酒都可以追溯到确切的土地和每一颗葡萄树。葡萄酒追溯系统，实现移动终端的溯源展示，让消费者可通过扫描二维码的方式查询基地气象信息、基地图片、葡萄种植、采摘、生产加工、储藏、运输等整个环节的详细信息，使消费者清楚的了解到立兰葡萄酒的高标准种植和酿造过程。 

酒庄建设上立兰酒庄也颇费心思，由于酒泵的粗暴旋转会伤害到籽和果肉，并且增加氧化的风险，所以立兰酒庄因地制宜选址在断坡上，利用上下地势重力自然入料。同时结合国际上先进的干冰冷浸渍工艺，用干冰将发酵罐的温度降低至6度，浸皮4到6天，有效地提取出精致复杂的果香味。为了保证纯正的风味，成熟于不同田块的葡萄被分别放入不同的发酵罐，对温度进行集中调控。 

酒精发酵将持续一个月左右，尽可能将葡萄皮中的丹宁和酚类物质萃取出来。发酵结束后将进行皮渣分离，形成“自流酒”，果渣则会单独进行压榨，形成“压榨酒”。之后葡萄酒会再次被送入发酵罐中进行二次发酵（苹果酸乳酸发酵），这一过程使葡萄酒的口感更加柔和、细腻。每年的12月份，我们的酿酒师将对葡萄酒进行系统的品尝，根据不同的酒体状况寻找适合的橡木桶。酒庄选用三个品牌的法国橡木桶，葡萄酒在橡木桶中陈酿长达12—18个月,终酿造出清新怡人，甘美醇厚的览翠葡萄酒。