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宝马酒庄 Chateau Palmer

波尔多,梅多克区

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    宝马酒庄 Chateau Palmer

    宝马酒庄 Chateau Palmer 酒庄等级：1855梅多克评级列级酒庄第三级（Troisieme grands crus classes） 宝马庄位于波尔多梅多克区名村玛歌村内，在1855年波尔多列级名庄的分级中位列第三级。宝马庄建园于十六世纪，一直由波尔多的望族Gascq家族拥有。 在正牌葡萄酒中，宝马酒庄使用更高比例的美乐葡萄，甚至超过赤霞珠，如此高比例的美乐，在当地的列级酒庄中是罕见的，并且坚持使用5%左右的小味多这个经典而难于种植的品种。宝马的美酒通常以其深度、柔软、优雅，香气馥郁丰富而著称，在多次的评比中，其细腻、柔软指数甚至在5大一级酒庄之上，有评论家描述宝马美酒的单宁质感“舌尖好似躺在柔软的丝绒沙发般舒服”，难能可贵的是，在酿酒的理念中，宝马酒庄一贯坚持使用较低比例的新橡木桶，橡木味道与葡萄果实味道地平衡。 谈到宝马美酒的质量，喜爱宝马美酒的爱好者永远不会忘记创造这种质量的辛勤的酿酒师。成就了这一质量的技术队伍可以分为两个阶段，首先是夏尔登(Chardon)父子三人――父亲皮埃尔(Piere)，以及克罗德(Claude)、伊文(Yves)兄弟，是他们经过30多年的连续努力，奠定了宝马酒庄非凡品质基础；1996年，拥有葡萄栽培与酿酒工程师以及法国国家酿酒师双重教育背景，并在宝马酒庄的近邻万桑酒庄(Chateau Vincent)习练多年的菲利普?戴尔夫(Philippe Delfaut)加盟并主持全面酿造技术工作，将葡萄酒酿造的现代与传统技术结合，更新了发酵罐，目前，宝马酒庄的发酵罐单体容量小于10吨，真正实现了“独立地块单独发酵”。 充满气质的宝马庄红酒，正如她十九世纪初新古典主义风格的城堡建筑，比例是那么的均衡协调，散发着美度区特有的优雅，宛如一位端庄又有教养的淑女，令人迷醉。 宝马酒庄 Chateau Palmer 宝马酒庄 Chateau Palmer
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      2013-05-21 08:57

      王先生

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