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树根长相思干白葡萄酒
Sauvignon Blanc-长相思 表现特点 葡萄品种: 长相思 年份: 2011 产区: 库里科山谷 采收记录： 在3月份头两个星期，用人手采收 葡萄酒酿造法： 当新鲜的葡萄送到酿酒厂时，酿酒加工立即展开, 冷冻浸泡处理在8-10摄氏度进行4-6小时后，经过0.8巴的大气压力分离，得到批榨取汁液。 并且温度一定要控制在11摄氏度长逹24小时，去除残渣后，注入经由挑选的酵母，在适当的温度控制下，继续发酵15天。 实验室测试记录 - 酒精：13% pH值: 3.07 残余糖分: 2.4g/L 总酸值: 4.59g/L 品尝记录 颜色: 浅黄带点透彻亮丽的绿色 香味： 可闻到强烈的成熟白色水果芳香，带些柠檬和葡萄柚的特质，细腻而新鲜的余韵香味。 味道： 酒体和谐均衡，新鲜水果香味，回味持久。 美食配对：酸橘汁腌鱼、蚝、烟鱼、寿司、火腿、沙律、淡味芝士。2025-01-06 10:11
2019-02-11 22:34
2015-07-05 22:15
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