陕西云集酒业 有限公司（前身为陕西云集农业科技有限公司）隶属于西安蓝溪科技投资控股有限公司， 成立于 2014 年 6 月，注册资本 6000 万元，位于 “秦陇咽喉，彬宁锁月” 的陕西省咸阳市永寿县甘井镇，是国内首家柿子全产业链运营模式下的高端系列柿酒果饮 生产供应企业，主要从事有柿子深加工、产品研发、产品销售、酒庄游览、果酒文化传播 。

 永寿县是国家 扶贫开发工作重点县、六盘山片区扶贫重点县，全县境内梁峁起伏，沟壑横，自然条件差 ，可开发利用的矿产资源少，经济基础相对薄弱。目前，全县贫困村 102 个，贫困户 13634 户，贫困人口 50854 人，贫困发生率达到 29%。从 2011 年以来，蓝溪控股公司 秉承自身发展壮大的同时，带动和促进了相关产业链条的延伸和区域经济的发展。立足贫 困山区，采用“公司 基地 农户”的模式带动当地群众脱贫致富。仅通过园区 辐射，带动周边农户规模种植柿子 5 万亩以上，年产鲜柿 7.5 万吨，实现年产值 1.5 亿元，使农民人均增收 1000 元以上，被群众誉为一种多收的“铁杆庄稼”， 成功地趟出一条“优化区域环境、发展产业扶贫”的新路子。

云集酒业主要 生产“蓝溪金炫”和“波西蔓”两个品牌柿子酒，含有 7 个系列 柿子发酵酒及白兰地，其中金炫柿子酒分为甜白和干白两大类型。酒体金黄，澄清通透， 酒香清雅纯正，口感甜润细腻，回味绵长。柿子富含大量 VC（是葡萄的 10 倍）、17 种 氨基酸、葡萄糖、胡萝卜素、碘、钙、锌等，通过全发酵工艺，柿子酒大化地保留了柿 果的营养成分，具有润肺生津、清热化痰、健脾益胃、降压、美容 养颜等多种养生 保健功效。西北农林科技大学原副校长、葡萄酒学院终身名誉院长、中国果酒产业科技创 新联盟专家评委李华对柿子酒给予了极高的评价。

 2016 年 8 月 13 日，荣获由中国农村科技杂志社、中国食品发酵工业研究院、中国果酒产业科技创新 战略联盟等联合举办的 2016 首届“我喜爱的果酒”全国评选总决赛 “金果奖”奖项；2016 年 11 月 8 日，荣获由陕西省科技厅、杨凌示范区管 委会和榆林市政府共同主办的“陕西省首届农业科技创新创业大赛企业组一等奖 ”；并荣获第二十三届中国杨凌农业高新科技成果博览会“后稷奖”； 2016 年、2017 年先后两次获得第八届、第九届亚洲葡萄酒质量大赛“金奖” 。种种荣誉，不断彰显蓝溪金炫柿子酒自身的产品魅力及专家和社会各界的高度认可。