客家吟手工米酒

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    古时中原地带，女子须有一手酿酒的好手艺，才能称之为贤妻良母。西晋末永嘉年间（四世纪初），黄河流域居民因社会动荡，江山易主，民不聊生。大批中原子民南迁，郎中邓生一家便在其中。邓生携善于酿米酒的妻子与老母亲历经艰辛南迁至闽，还未安顿妥当，母亲便因劳累和思乡而倒下。虽邓生医术精湛，但路途遥远，长途跋涉，加上背井离乡思乡之情涌出。。。邓生也有心无力，于是邓生妻子张罗着为母亲做她爱喝的家乡的米酒。对于酿酒来说，水极为重要。邓氏精选了当地上等的糯米，并寻到一处山泉，用此水酿酒，出于她意料的是，酿出的酒不但与在家乡时一样醇正，还多了一丝香甜。母亲饮用几次，精神焕发。他们也常常请当地的邻居们品尝，一时间，邓氏的米酒竟名声远扬，人们也非常尊重这远道而来的客人，称呼他们为客家。邓氏常边吟唱家乡的歌曲，边酿酒给大家喝，村子上的人们也慢慢爱上了米酒，对于山里人来说，每天的体力活繁多，体力消耗大，米酒具有开胃提神、活气养血、滋阴的功效而且喝完米酒之后第二天干活体力又很充沛，对妇女，尤其是产妇来说不仅能弥补生时气血消耗预防产后关节疼痛，还可以促进乳汁分泌，平常饮之还可以、美容、。邓生一家不仅仅带来北方先进的生产技术和特色小吃外还常用当地各种野果草药入酒，预防和各种疾病。村子里的人们喝了邓生家的米酒不仅身体健康干活有劲效率也大大提高，常见白发长者仍精神矍铄。为了感谢邓氏，他们为这酒起了个名字—客家吟。 千年更迭，世事变迁，客家邓氏将秘方世代相传，邓氏后代于今天，仍不敢忘却祖辈德训，用良心与爱心酿制客家吟。邓氏后人在传承组方的基础上，配以现代科技技术、精选优质糯米、冷冽山泉水重现当时的客家吟。
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