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苹果汁,苹果浓缩清汁
浓缩苹果清汁 酵素饮料厂原料
三门峡盈润食品有限公司主要供应，浓缩苹果汁，浓缩梨汁，浓缩橙汁，芒果原浆，浓缩枣汁，葡萄浓缩汁，胡萝卜浓缩汁，山楂浓缩汁，西柚浓缩汁，柠檬浓缩汁，蓝莓浓缩汁，甘蔗浓缩汁，木瓜原浆，脱色脱色苹果汁，脱色脱色梨汁，浓缩石榴汁，白桃原浆，浓缩樱桃汁，猕猴桃浓缩汁等。 浓缩苹果清汁 1.产品描述：浓缩苹果清汁是由新鲜、健康、成熟度适中的苹果经清洗、拣选、破碎、压榨、、酶解、超滤、蒸发等工艺制成的，主要用于生产包装果汁饮料，也是生产饮料、苹果酒、乳酪及糖果等各种食品及饮料的成份。 2.感官要求 .序号 项 目 要求 1 色泽 呈棕黄色或棕红色，久置后稍许变深 2 芳香/味道 无异味、异臭，具有苹果应有的滋味与香气 3 外观形态 透明状，无沉淀物，悬浮物 4 杂 质 无肉眼可见杂质 3.理化指标 序号 项 目 指 标 1 Brix(20℃Refraction)糖度（20℃折光法）Bx 70.0-72.0 2 Acid酸度 % ≥0.7% 3 PH 3.6-4.4 4 Color（T440nm 11.5Bx）色值% ≥45% 5 Clarity (T625nm 11.5Bx)透光率% ≥96% 6 Turbidity（11.5Bx）NTU ≤3.0 7 ASH灰分 % ≥1.12 8 Amino-nitrogen氨基态氮 mg/100g ≥42 9 Copper铜 mg/kg ≤5.0 10 Lead铅mg/kg ≤0.3 11 Arsenic砷 mg/kg ≤0.2 12 Pectin果胶 Negative 13 Starch淀粉 Negative 14 Alcohol酒精 g/kg ≤5.0 15 Patulin棒曲霉ppb 50 4微生物指标 序号 项 目 标 准 1 TPC (cfu/ml)总数（个/ml） ≤100 2 Yeast/Mould(cfu/ml)霉菌/酵母菌（个/ml） ≤30 3 Coliform(cfu/100ml)大肠菌群（个/100ml） ≤1 4 ATB(cfu/ml)耐热菌(个/ml) ≤1 5 Pathogenic bacteria致病菌 Negative 5.包装 铁桶外包装，内用无菌袋，净重275公斤, 0~5或零下18度储存
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