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大德昌巴山雀舌茶
万源是中国古老的茶区之一,也是全国三大富硒地区之一,21世纪初被列为生态示范市,富硒绿茶农业标准化示范区,全国无公害茶叶生产基地。 万源地处我国南北气候分界岭,秦巴山区腹心地带,境内主要产茶区土壤多为海相层积硅质胶结岩发育的干鹅包地,肥力水平较高,呈微酸性,有机质丰富,是茶圣陆羽《茶经》中记载出上品茶的烂石地。 巴山雀舌,扁形绿茶之一,该茶产于四川省万源市。雀舌在清明时节采制,谷雨后采制一、二级茶,标准分别为一芽一叶初展和一芽一叶或一芽二叶初展。经摊放-杀青-理条定形-低温长烘等工序加工而成。理条手法:以单手双手交替进行,手指伸直抓茶,轻轻拉回,茶从拇指虎口中甩出,手指、掌稍带力,兼用压、捺、拓、抓、带、甩、抖等手势。 成品茶外形扁平匀直,色泽绿润略显毫;香气栗香高长,滋味鲜爽回甘,汤色黄绿明亮;叶底嫩匀成朵。巴山雀舌非常好。 “茶之为饮,发乎神农氏。”大约是早的茶文字记载。“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”当称是茶叶的原始用法,却让茶叶基本的功能浮出了水面。而位于万源市石窝乡古社坪村的 《紫云坪植茗灵园记》,不仅是国内发现早记述种植茶树的摩崖石刻,更是万源种茶历史悠久的见证。 万源市素有“万宝之源”的美誉,是我国的古老茶区,地处秦巴山区核心区域、四川省东边,是全国三大富硒地区之一和自然保护区,嘉陵江和汉江上游的生态屏障,悠久的茶叶生产历史和优越的自然生态环境,造就了以“巴山雀舌”为代表的万源富硒茶品牌,为加快万源茶叶开发,推进万源特色经济发展发挥了重要作用。 万源是中国南北气候的分界线和嘉陵江、汉江的分水岭,属亚热带湿润季风气候区,境内重峦叠嶂,沟壑纵横,高海拔2412米,低海拔335米,森林覆盖率61.3%,气候湿润多雾,立体气候明显,常年平均气温14.7摄氏度,平均无霜期230余天,平均降雨量1169.3毫米。 茶区远离城市和工业区,茶园多分布在海拔800米至1200米的山林中,空气、土壤、灌溉水清洁无污染。万源土壤中重金属元素含量较低,大部分地区达到国家二级土壤标准,部分地区土壤达到国家一级土壤标准,且茶园不施化肥、农药和植物生长素,产品经四川省农业质量检测中心抽样检测,无农残、无重金属超标。2006年全市茶叶基地整体通过全国无公害农产品基地认证。2017-04-22 17:46
2014-06-06 15:24
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