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大米曲康米
抗“饿”又降“糖” “目前，初步统计有近2000人在吃我们的‘宜糖’米，一般两个月就能‘吃’出效果，如餐后血糖降低了，原来溃烂的伤口渐渐愈合，在药量减少的情况下血糖也能平稳控制了，脸色红润了，体质也恢复了，人的心情自然也好起来了。”绿巨人生物技术有限公司董事长徐开盛告诉《浙商》。 “宜糖”米究竟是怎么做到既让糖尿病人吃饱又能降低血糖的呢？ 先来看看普通大米，它的主要成分是淀粉，其中抗性淀粉含量很低，一般在1%以下，日常优质米都在0.5%。大米从嘴里进入人体到胃、小肠，再到大肠，绝大部分淀粉在胃和小肠就被酶快速降解成葡萄糖，两个小时内很快被人体消化吸收，只有一小部分则可逃避酶的降解而进入大肠，被大肠微生物发酵利用后终排出体外。前者叫可消化淀粉，后者则叫抗性淀粉，是在健康个体的小肠中不能被吸收的淀粉及其降解产物。而“宜糖”米是通过诱变技术的方法，使稻米中的抗性淀粉含量得到大幅提高的一个新品种。经检测，宜糖米的抗性淀粉含量在8%至10%以上，是普通优质米的50倍以上。“宜糖”米具有独特的淀粉结构，表现耐消化，显著减缓糖的生成速度。相应地，米饭吃下去后就能延缓它在胃和小肠里的消化时间，不仅大部分消化的速度变慢了，而且还有一部分没有被消化的，则进入大肠发酵利用，而发酵不会产生糖，产生多种短链脂肪酸，有利于人体的肠道健康。由此就可以大大减少饭后血糖增加的量和降低血糖指数升高的速度。同时由于它在胃和小肠的消化时间延缓，使糖尿病人在饭后很长一段时间里都不会感到“饿”。 “把‘宜糖’米熬成稀饭变冷后，上面厚厚的一层，像果冻一样，这一层营养特别好。如果烧成米饭，就要趁热食之，一旦冷了就回生了，这就是高抗性淀粉米的特性，也是简单的鉴别方法。” 曲康”米产品说明书 一、产品特性 “曲康”米为稻米，口感好，富含抗酶降解、可缓慢释放碳水化合物营养的抗性淀粉，具有显著耐消化的特点，食用后饱腹耐饥感明显，不仅可满足每日正常的碳水化合物需求，还可利用耐饥有效控制碳水化合物总量，从而改善人体的三大代谢。本产品方便广大和健康人士每日三餐选用，倡导吃饱，是维持身材、控制体重、预防肥胖为时尚的高科技生物产品。 二、食用方法 “曲康”米的蒸煮方法与普通大米相同。一般米水比为1.6左右，若个人口感认为米饭偏硬，可适当增加水米比。煮熟后，趁热食用为宜，冷饭易回生变硬。对肠胃不适者，建议煮成软饭，采取先少后多、逐步适应的原则。每日三餐食用本品，既有明显的控制体重，维持身材的作用；若能每日三餐在早餐、中餐或其中一餐吃饱“曲康米”，在晚餐时控制或不吃其他碳水化合物，只吃肉、蔬菜等富含蛋白质、脂肪、维生素的食品。由于“曲康”米具有耐饥的特点，按此方法会使人感觉身体健康自然。 三、注意事项 食用“曲康”米，具有非常明显的饱腹耐饥感，满足了碳水化合物的需求，不会出现因过度控制出现低血糖等不适症状，但仍需注意饮食习惯，适当控制蛋白质和脂肪的摄入。 初期食用“曲康”米，个别人群会感到有增进食欲的现象，这是因“曲康”米耐消化、促进口腔和肠胃内酶分泌的原因，系正常现象，食用一段时间后会很快恢复正常。 四、温馨提示 “曲康”米是浙江大学新研制而成的拥有自主知识产权的新产品，其依托的技术已于2006年12月26日通过科技成果鉴定（浙科鉴字[2006]第1073号），达国际水平。该产品由金华市绿巨人生物技术有限公司开发，国内外尚无第二家指定或委托开发企业，请消费者务必认清产品，谨防上当受骗。 本产品经过QS认证。种植基地环境清洁，采用绿色食品标准生产，经浙江大学检测各项理化指标符合产品质量要求。
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