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四川甘孜州重庆老火锅底料味道研发

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产品类别火锅底料
产品品牌美味跳动
产品规格四川甘孜州重庆老火锅底料味道研发
所属企业美味跳动食品科技有限公司

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四川甘孜州重庆老火锅底料味道研发

火锅的发展日新月异。在四川每年均有新品火锅出现，每种新品火锅都要有其特色一面。否则不称其为新。但火锅又有相通之处，也会有很多共同点。在四川，火锅行业十分成熟。人们吃得多，品种也见得多，对口味也易分辩。而在火锅业不发达地区。人们往往会认为火锅就是那么回事，就是麻辣，这实则是个误解。到目前为止，所有有名称的火锅及店堂经营的火锅品种在味道上均不相同，只是有些品种的口味有点类似。

火锅店的装修风格以现在流行的民国复古风格为主，体现家的感觉，也正是符合了品牌的文化，“浓浓的川味，回家的感觉”。因为口味是决定回头客为关键的因素，而决定口味的则是汤头。那么美味跳动如何为您打造一家特色火锅店？

1、找特色食材

　　在了解现有全部汤头特性的前提之下，寻找并引进适合这些汤头的特色性食材，创造同业间没有的差异化。

　　食材不好，再好的汤头也是白搭，所以，选材也是非常关键的。

2、为淡季规划灵活的营销策略

　　火锅的旺季在冬、夏二季，淡季则在3、4、6、9月的季节交替时期。只要能在淡季时规划出有趣的营销活动，将商品包装成能吸引所有人目光的目标，不但能延续旺季时的营运佳绩，更在淡季时超前同业一大步。

　3、完善的服务

　　火锅业服务过程比一般餐店多出1至2倍的时间，这就决定了，做火锅生意，需要在服务上花费更多的精力和时间，让顾客挑不出任何毛病，完善的服务尤其重要。

4、火锅的个性化

它的形式被来自世界各地的人所接受，但它对于每一个人来说，也有所不同。深圳人，来一口椰汁鸡，外人无法的甜鲜;云南人，只有多姿多彩的菌菇汤才是正宗的火锅味道，美味跳动人，则是在火锅里流连忘返，就连蘸料就有不少，你分的清吗?

　　5、火锅给人参与感

　　吃火锅其实没有太多的餐桌礼仪和讲究，看重的就属食材的新鲜。上菜的速度也快，无需担心。食客所要做的就是自己动手。每个食客都可以选择自己的爱的食材，决定食物几分熟，再个性化的定制自己的蘸料。看似一锅煮，其实每个人的口味都有不同。这是个性化和融合度的结合。

美味跳动火锅的底油可分为一代的牛油锅底、二代的清油锅底，和三代无渣锅底，其底油的选择摒弃了老锅底的缺点，将牛油的醇香与清油的爽口集合在一起，达到爽而不腻的效果，成功将川京风味结合，扬北京火锅与四川火锅两者之长，具有久煮清爽不浑汤，辣而不燥、口感醇和、回味微麻的特点。

四川美味跳动食品科技有限公司坐落于中国科技城四川.绵阳，是一家专业从事调料产品研发、生产、销售的食品企业。公司产品主要包含火锅底料（重庆老火锅、四川新派火锅、海鲜火锅）、面调料（炸酱面、重庆小面、麻辣面等）、米粉调料、小吃调料、中餐调料等。

公司拥有生产车间10000㎡，办公面积3500㎡，拥有专业设备100多台，专业生产线5条。专业技术人员30余人，操作工人150余人，销售团队30余人，公司核心管理层均为拥多年食品生产、销售的专业人员。

一流的生产设备、一流的技术人才是我们的立足根本；

诚信的经营理念、前瞻的经营战略是我们前进的方向；

良好的产品质量、的售后服务是我们发展的基石。

餐料配套服务

针对餐饮齐全开发出专业的餐饮调味料，使得餐饮口味的统一化、专业化更加明确。一流的口味配方加上先进的食品加工工艺，使得餐饮企业在开展加盟连锁的时候更加专业准确的把握口味上的统一性，更加简单的延续品牌的开拓与发展。

餐料研发服务

根据客户提供的菜品、成本调味料及配方进行研发、逆向工程、包装生产。专业的研发能力能够准确的与客户菜品香结合；一流的专业人才保证口味上的复制；完善的保密制度使得客户的配方绝不会外泄。

开店加盟服务

公司拥有多个成熟餐饮成套调味料，为可根据创业者的要求为其提供开店选址、装修、技术培训、创业指导等多方面的技术支持，一流的产品可以使得创业者能够实现无厨师开店。解决聘请专业厨师的人员、薪资问题，普通人员一经培训即可胜任专业厨师的工作。

贴牌加工（OEM）服务

OEM贴牌生产，也称为定点生产，俗称代工（生产），基本含义为品牌生产者不直接生产产品，而是利用自己掌握的关键的核心技术与我们共同开发新产品，并直接贴上自己的品牌商标。这种委托他人生产的合作方式简称OEM，承接加工任务的制造商被称为OEM厂商，其生产的产品被称为OEM产品。其拥有品牌、配方等专利。我们只提供生产、包装等工作。

技术培训服务

公司免费为购买餐料的客户提供人员在使用我们餐料时操作服务，使得购买者能够短时间内掌握不同餐料的水比、调配方法。最大化的发货餐料的实际效果！

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我想做，东北酸菜海鲜火锅
2020-09-05 20:04

廖先生

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