义亭供销社食品厂

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亿民苏式白糖月饼

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    亿民苏式白糖月饼

    　　义亭供销社食品厂建厂悠久，于1954年开始生产苏式月饼，产品配料精细，制作考究，月饼色泽金黄，味美酥脆而名闻遐迩，每年中秋，供不应求。1984年在本县31家企业参加的食品展销会和金华地区食品工业会上都被评为优质产品。食品厂生产严格按照QS食品生产标准组织生产，原材料采购领导认真把关，采购通过QS认证的原材料、辅料，并备案，保证材料质量。从市场上收购质量好、价格高的本地生产芝麻。食品厂的道路环境、卫生状况好，建立了化验室，聘请了专业化验员，保证每批月饼均通过化验合格出厂，有利于做大做强企业。在2009年8月24日金华日报以“义亭首家建起食品化验室”和25日“放心月饼是怎样生产出来的”为题进行了报道，为企业顺利进入金华市场创造了良好的氛围。义乌电视台、义乌商报、浙中新报等媒体多次以新闻形式进行报道，有效地扩大了知名度，树立起企业新形象，使“亿民”牌月饼成为品牌。今年月饼生产组织三条生产线生产，比去年增加了一条生产线，生产旺季时能有效提高产量。今年共生产月饼23万筒，比去年提高20%，实现经济效益80余万元，比去年增长60%。产品质量过硬，供不应求，顾客排队争购，深受群众好评。2001年注册了“亿民”牌商标，2002年获浙江省技术监督网“浙江省质量信得过产品”，2003年获浙江商业总会“浙江省放心月饼”称号，2004年获浙江商业总会“浙江市场放心月饼”、“信誉承诺先单位”等。2007年通过QS食品生产认证。 　　义亭供销社食品厂生产的“亿民”牌月饼，月饼刚从生产线下来就被他们“抢”上货车。食品厂的工作人员告诉记者，现在每天生产10万只到15只苏式月饼，但还是来不及满足市场需求，同样遭到客户的“疯抢”，经过几年的“卧薪尝胆”，苏式月饼真的火起来了！曾几何时，苏式月饼一统天下，后来被文式月饼“攻城略地”，市场份额下降到不足两成。如今苏式月饼重新闹腾市场，让喜爱苏州糕点文化的人们感到满心欢喜。 　　由于销售火爆，义亭供销社食品厂的生产也发生了非常“鼓舞人心”的变化。租用新厂房，逐渐步入“半工业时代”。? 　　苏式月饼既是食品，更是种文化。月饼早起源于汉代，到了明代被正式叫开。中华民族传统文化注重家庭的团圆、美满，月饼的外形正好符合中国人的传统观念，成为中华民族的传统食品。在海外，还被称为“龙饼”或“国饼”。? 　　苏式月饼因起源于苏州而得名，又被称为“姑苏月饼”。唐朝诗人苏轼的诗句“小饼如嚼月，中有酥和怡”说的就是苏式月饼。“酥和怡”指的就是苏式月饼酥松易化的特点。苏式月饼的历史长，制作也有传统特色。苏式月饼的酥皮是一层一层手工作出来的。这正符合市民在中秋节那天怀旧、思乡的情绪。因此，无论苏式月饼如何改良，其油酥部分是不会改动的。? 　　“苏式月饼的外形之美、口味之美，都符合中国人的审美情趣，而其不改的油酥皮，也能勾起人们对往日的回忆。”今年有许多的人把苏式月饼寄到外地、甚至海外的亲友，表达对新友的思念和对团圆的期待！苏式月饼的生命力，就在于其悠久历史积淀的深厚文化。? 　　苏式月饼的糕点师傅将黑白芝麻、豆沙、枣泥等馅料用在苏式月饼上，重新吸引市民的关注。此后，糕点师傅根据人们的口味不断改良月饼的馅料和外皮。配方焕然一新。在保持了油酥皮的特色外，糕点师傅用熟果辅料取代了高热量面粉，馅料也改成低油低糖，既不失口感，又有利于健康，大受市场欢迎。 　　苏式月饼对技术要求比较高。比如说苏式月饼薄薄的酥皮，仅此就需20多道工序，终要做到放在包装袋内不能碎掉，但入口时却仍需要保持香酥可口。在制作上，它每一个都要手工包制。在烘焙技术上，苏式月饼更讲究，必须慢火细烤。? 　　为增添中秋氛围，特安排生产鲜肉月饼。具有浓郁香味，现烤现卖，趁热吃。根据不同客户口味，增加生产无糖月饼。 　　公司经营口号：至高的信誉、一流的产品。 　　低价位、一流的服务。 　　希望各大批发商、连锁超市等前来洽谈业务，愿义亭供销社食品厂给您带来更多的好运，更多的财源！
    义亭供销社食品厂全国招商中

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