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全奶油曲奇
美国大杏仁溯源 历史学家普遍认为大杏仁和枣子是早的种植食物之一。沒有人知道大杏仁確切的起源地，但据说大杏仁早产于歐洲的地中海地區。后由商人沿古代丝绸之路传遍地中海、中亚和东亚国家。从很久以前，很多文化都已经开始享用大杏仁，例如中国和印度。 十八世纪，美洲的天主教方济会教士们为护佑他们的传教活动，在El Camino Real地区沿着加州海岸栽种了象征吉祥的大杏仁树。从此，大杏仁树在加州适合其生长的中部谷地开花结果。 美国大杏仁世界文化与传统 从巴黎到东京，法兰克福到首尔，伦敦到上海，世界上各地的人都喜爱美味可口又富有口感的美国大杏仁。大杏仁的受欢迎程度可以从它过去的地位与现今世界各地的传统与风俗里充分体现。 地中海文化 大杏仁一直都是地中海文化的一部分。在18世纪中期，美洲的天主教方济会教士们从西班牙把大杏仁树带到加州，并在El Camino Real地区沿着加州海岸栽种了象征吉祥的大杏仁树。 地中海地区的人普遍都比较长寿和生活得比较健康，部分原因是因为他们的健康饮食习惯。大杏仁一直在地中海地区的饮食里是不可或缺的组成部分，加入大量的新鲜食品、谷类、坚果及橄榄油，配以少量的鱼、奶类制品及肉类。 在意大利，罗马人会为新婚伴侣洒上大杏仁作为对生育的祝福，亦会在公开或私人场合的重要时刻把带糖的大杏仁送给一些伟人。时至今日，在意大利为标庆祝志着重要的里程时，会送染色并有糖果涂层的大杏仁(Jordan almond)作礼物。粉红色送给初生的女孩；男色送给初生的男孩；红色标志着毕业；绿色则代表订婚；白色的是婚礼时送出的；银色是用以纪念结婚25周年；金色则庆祝结婚50周年。 亚洲文化 在印度的饮食文化当中早已意识到大杏仁蕴含对健康的益处。很多印度的父母会建议他们的小孩每天摄取大杏仁以提升精神上的敏锐度。孕妇也被要求每天摄取大杏仁。 日本有一后列美味的零食，可满足所以「大杏仁巧克力」的爱好者。当中受日本人欢迎的两款零食有，椭圆造型的巧克力包着的大杏仁以及用饼干条泡上牛奶、黑或白巧克力再裹上大杏仁碎。片状杏仁配以干沙丁鱼也是一种高钙及受欢迎的零食。 在中国市场，传统里会以烤制并用盐渍过的带壳大杏仁庆祝春节。中国的顾客很享受以手破开大杏仁的外壳，并把大杏仁抛到口中。这也是中国人与朋友，家人交流的大好机会。 欧洲文化 在婚礼上派发用带糖的大杏仁，这一传统可追溯到欧洲早期。这些大杏仁“糖果”象征着子孙、幸福、浪漫、健康和财富。 德国一道有名的杏仁甜点用的就是大杏仁酱。德国的食品制造商也会把大杏仁加到早餐谷物，冰淇淋及面包制品当中。德国全年都会进口大杏仁，不过高峰期则是在九月到十一月期间，因为他们会用以准备节日的庆祝。 在每年的一月六号的主显节晚宴上，法国人都会吃的一款甜点，正是加入杏仁奶油的糕点。谁能找到藏于当中的珠子，他就可以当上皇帝并选择他的皇后(如是女生找到，则当上皇后，让他选择他的皇帝。) 这款蛋糕配以金色皇冠出售，当天的皇帝则需要戴上是顶皇冠。 在瑞典，其中一项圣诞传统是把一颗大杏仁藏到月桂味的米饭布丁里，谁能找到大杏仁，会被祝福拥有特别的一年。 美国文化 美国前总统克林顿在1993年和1997年两次总统就职仪式上均选用了桂皮香味的美国大杏仁作为嘉宾小吃。 美国人习惯在婚礼上派发用绸缎裹着的蜜糖大杏仁，这一传统可追溯到欧洲早期。这些大杏仁“糖果”象征着子孙、幸福、浪漫、健康和财富。 古代文化及社会 古埃及第十八王朝国王图坦卡蒙公元前1352年逝世时嘱人将几把大杏仁带到他的坟墓里，以“陪伴他的天国之旅”。 古罗马人不论是在私人还是在公开场合中，都将蜜糖大杏仁作为礼物馈赠显贵人物。 古代波斯人和阿拉伯人用大杏仁肉和水制成“大杏仁奶”，作为提神饮品，或是作为其它食物的调味原料。 在犹太文化里，一把剥壳大杏仁和葡萄干是好运的象征。 在基督教的传统里，奇数数量三颗、五颗或七颗大杏仁是教徒受洗、完婚和受封圣职时象征运气和幸福的吉祥物。 婚庆场合上的罗马人向新人抛撒大杏仁以表达多子多福的祝愿。地中海地区的人普遍都比较长寿和生活得比较健康，部分原因是因为他们的健康饮食习惯。大杏仁一直在地中海地区的饮食里是不可或缺的组成部分，加入大量的新鲜食品、谷类、坚果及橄榄油，配以少量的鱼、奶类制品及肉类。
在意大利，罗马人会为新婚伴侣洒上大杏仁作为对生育的祝福，亦会在公开或私人场合的重要时刻把带糖的大杏仁送给一些伟人。时至今日，在意大利为标庆祝志着重要的里程时，会送染色并有糖果涂层的大杏仁(Jordan almond)作礼物。粉红色送给初生的女孩；男色送给初生的男孩；红色标志着毕业；绿色则代表订婚；白色的是婚礼时送出的；银色是用以纪念结婚25周年；金色则庆祝结婚50周年。
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