宁夏埃素清真食品有限公司成立于2008年10月。企业法人为宁夏第二届青年创业大赛马志凌。宁夏埃素清真食品有限公司以清真即食肉类产品为企业产品定位，主要依靠本地丰富的清真牛羊肉资源和浓郁的地方民族饮食文化。生产具有鲜明地方和民族特色、符合现代饮食习惯的即食方便清真食品。

随着经济社会的发展，人民生活水平的不断提高。消费者对快捷方便食品的需求越来越大。以即食方便面为代表的即食面类食品做到了千亿的产业规模。发掘传统饮食文化，将具有地方特色的传统食品进行工业化、标准化创新与改造，推向更为宽广的市场。既是对传统饮食文化的保护又是对经济建设的一份贡献。区外的西安羊肉泡馍、云南的过桥米线、兰州的拉面、成都的酸辣粉、河南的胡辣汤和烩面均已被开发成方便即食食品，走向了国内国际市场，获得了可观的经济效益，极大的提升了地方知名度。

该项目符合区市两级政府大力发展清真食品和穆斯林用品的产业政策。具有较宽广的操作平台。可以充分利用当地丰富的牛羊肉资源，转变产品形态，提升产品档次和附加值，改变原有的卖原料为卖产品、卖品牌。将本地的资源优势转化为产业优势、产品优势和品牌优势，继而走的更远。目前，产品即食香辣羊杂碎已投放吴忠及周边市场的各大超市，获得了较好反响。同时与新疆、广东、云南、北京、青海、广州、深圳、河北、甘肃、江苏、上海等地客户签订了区域代理协议。按照设计规模，现有设备仅能满足国内部分市场的需求。面对市场的需求，埃素公司正在着力挖掘潜能进行流程优化，增容扩产以及开发新的市场和系列产品，尽早实现向中东及东南亚等穆斯林食品市场投放适销产品。

埃素——清真食品的创新者、开拓者。