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植物基,素食,餐饮
起订量 ≥20公斤
起订价 ￥25
2022-04-13更新
公斤
可售量
/公斤
建议零售价
中国
产品产地
健科食品舒牧植物蛋白低粘度大豆蛋白 素肉预拌粉
一、简介是否进口：否型号：食品级有效物质含量：99％包装规格：25*1主要营养成分：植物蛋白外观：粉末含量：99％保质期：2年
二、性状
植物蛋白外观呈淡黄色、乳白色粉末，无肉眼可见外来杂质。
三、用途
1、可提高肉制品的出品率，阻止油、水微滴的凝聚，防止产品油脂或水分的析出，改善制品的口感和结构。保持制品组织细腻、湿润、切片性良好，提高制品的营养价值。在肉糜制品中一般添加3～8%的植物蛋白。
健科食品是一家从事乳原料、乳蛋白国际贸易以及植物蛋白的改性和应用研究的企业，总部设在上海，有自己的生产加工工厂和研究中心，主要是蛋白质构和乳化性方向。 健科致力于蛋白的研发领域，为企业提供蛋白解决方案，深耕于食品领域，以健康为先导，科技为依托，专注于创新发展。 健科食品研发团队是以美国普度大学食品工程博士、前杜邦营养与健康事业部研究科学家王泽斌为技术带头人，引进先进实验设备，是蛋白生产研究企业值得信赖的合作伙伴。 健科上海主要通过蛋白酶解和工艺优化，对蛋白进行可行性探讨，目前解决了植物蛋白在酸性体系下的凝絮问题、乳植物蛋白的渣感问题、植物蛋白饮料里高蛋白的粘度问题等。
健科食品精选国内外蛋白资源，旨在为中国企业提供乳糖，牛奶蛋白，乳清蛋白，酪蛋白，植物蛋白，大豆蛋白等更优质蛋白产品。
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