(E)-2-己烯酸(反式-2-己烯酸) 中文名称: 反式-2-己烯酸 中文同义词: 反式-2-己烯酸；(E)-2-己烯酸；2-己烯酸反式；反-2-己烯酸；反式-2-己烯酸,96%；反-2-己酸；反式-2-己烯酸, (E)-2-己烯酸 英文名称: trans-2-Hexenoic acid 英文同义词: T2 HEXENOIC ACID；TIMTEC-BB SBB009088；TRANS-2-HEXENOIC ACID；ISOHYDROSORBIC ACID；HEX-2(TRANS)-ENOIC ACID；FEMA NUMBER 3169；FEMA 3169；BETA-PROPYLACRYLIC ACID CAS号: 13419-69-7 分子式: C6H10O2 分子量: 114.14 EINECS号: 236-528-5 熔点:33-35 °C(lit.) 沸点:217 °C(lit.) 密度:0.965 g/mL at 25 °C(lit.) 蒸气密度:1 (vs air) FEMA:3169 折射率:n20/D 1.438(lit.) 闪点:230 °F BRN:1720443 化学性质:无色针状结晶，呈特殊持久的油脂香气。熔点32～34℃，沸点217℃。相对密度(d420)0.965，折射率(nD40)1.4467。微溶于水，溶于乙醇、丙二醇和油类，极易溶于，溶于甲醇(1g/10m1)透明。 天然品存在于日本薄荷油等中。 用途 GB 2760一1996规定为允许使用的食品用香料。 生产方法 由丁醛和丙二酸缩合而成。