反式-2-己烯醛(2-已烯醛) 中文名称: 2-已烯醛 中文同义词: (E)-2-己烯醛；反-2-己烯醛；青叶醛；2-已烯醛；反式-2-己烯-1-醛；反式-2-己烯醛；天然反-2-己烯醛；叶醛 英文名称: TRANS-2-HEXENAL 英文同义词: BETA-PROPYLACROLEIN；LEAF ALDEHYDE；FEMA 2560；HEXEN-1-AL,TRANS-2-；HEX-2(TRANS)-ENAL；T2 HEXENAL；TRANS-2-HEXENYL ALDEHYDE；TRANS-2-HEXENAL CAS号: 6728-26-3 分子式: C6H10O 分子量:C6H10O EINECS号: 229-778-1 沸点:47 °C17 mm Hg(lit.) 密度:0.846 g/mL at 25 °C(lit.) 蒸气密度:3.4 (vs air) 蒸气压:10 mm Hg ( 20 °C) 折射率:n20/D 1.446(lit.) FEMA:2560 闪点:101 °F 储存条件:0-6°C 化学性质:淡黄色液体。呈浓郁新鲜水果、绿叶清香气。有顺式和反式两种异构体。沸点150～152℃，或47℃(2266 Pa)，闪点3 7.8℃。溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油，极微溶于水。 天然品存在于茶叶、桑叶、萝卜叶等油中及黄瓜、苹果、桃、橙皮、草莓、鸡蛋果、木瓜等中。 用途:GB 2760～96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制树莓、芒果、鸡蛋果、苹果、草莓等型香精。 用途 该品具有新鲜的绿叶香味，可用于人造花、精油、各类花香的调合香料。青叶醛的一些衍生物也是香料，例如青叶醛的二甲基缩醛、二乙基缩醛；青叶醛加氢制得的反已烯醇（青叶醇）、氧化制得的反已烯酸-2等。 生产方法:由乙醛经溴化、缩醛化、脱溴化氢、水解制得。 生产方法 天然品经水蒸气蒸馏法游离而得粗品，再用丙酮抽提精制而得。 由己醛经溴代后与乙二醇反应，再经水解而得。