3-甲基戊酸 中文名称: 3-甲基戊酸 中文同义词: 3-甲基戊酸；DL-3-甲基戊酸；甲基酸化物；酐酪酸；3-甲基正戊酸；3-甲基戊酸,99% 英文名称: DL-3-Methylvaleric acid 英文同义词: (+/-)-3-METHYLVALERIC ACID；3-METHYLVALERIC ACID；3-METHYLPENTANOIC ACID；3-METHYL-N-VALERIC ACID；3-METHYL-N-PENTANOIC ACID；2-Methyl butane-1-carboxylic acid；FEMA 3437；FEMA NUMBER 3437 CAS号: 105-43-1 分子式: C6H12O2 分子量: 116.16 EINECS号: 203-297-7 熔点:-41 °C 沸点:196-198 °C(lit.) 密度:0.93 g/mL at 25 °C(lit.) 折射率:n20/D 1.416(lit.) FEMA:3437 闪点:185 °F 化学性质:无色液体，呈酸的草药气味，略带青草香气。沸点d-110℃(4000Pa)；l-196～197℃；。Dl-197.5℃；混合物沸点197～198℃。相对密度，d-(d420.5)0.9276；l-(d425)0.9230；dl-(d420)0.9262。折射率d-(nD20.5)1.4158；l-(nD25)1.4152；dl一(nD20)1.4159。旋光度d-[α]D20+8.5°(乙醇中)；l-[α]D20-8.9°(乙醇中)。闪点85℃。 天然品存在于干酪等中。 用途:GB 2760—1996规定为暂时允许使用的食品用香料。 用途 用于有机合成。 生产方法:将200g氢氧化钾溶于200ml水，搅拌加热，滴加200g仲丁基丙二酸二乙酯，皂化反应放热，反应液平稳回流2h。然后用200ml水稀释，蒸出皂化生成的乙醇。剩余的反应产物冷却后加入320g浓硫酸和450ml水，回流3h。蒸出生成的有机酸，分馏提纯，得66-69g 3-甲基戊酸，收率62%-65%。 生产方法 由仲丁基丙二酸二乙酯制备。