中文名称: 3-甲硫基丁醛 中文同义词: 3-(甲硫基)-丁醛；3-甲硫基丁醛；3-(甲基硫代)丁醛；3-(甲基硫代)丁醛,95% 英文名称: 3-(Methylthio)butanal 英文同义词: 3-(methylthio)-butana；3-(METHYLMERCAPTO)BUTYRALDEHYDE；3-(METHYLTHIO)BUTANAL；3-METHYLTHIO BUTYLALDEHYDE；3-(METHYLTHIO)BUTYRALDEHYDE；FEMA 3374；3-(METHYLTHIO)BUTANAL 96+%；3-(Methylyhio)Butanal CAS号: 16630-52-7 分子式: C5H10OS 分子量: 118.2 EINECS号: 240-678-7 3-甲硫基丁醛 性质 沸点 62-64 °C10 mm Hg(lit.) 密度 1.001 g/mL at 25 °C(lit.) 蒸气密度 4.1 (vs air) 蒸气压 60 mm Hg ( 20 °C) 折射率 n20/D 1.476(lit.) 闪点 144 °F 3-甲硫基丁醛 用途与合成方法 毒性 GRAS(FEMA)。 使用限量 FEMA：调味料、腌渍品、蔬菜，均2.0mg/kg。 食品添加剂允许使用量允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文 名称 添加剂功能 允许使用量（g/kg） 允许残留量（g/kg） 3-甲硫基丁醛 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的允许使用量和允许残留量 化学性质 无色至淡黄色液体。呈青香、麝香香、南非布橘香。沸点63～65℃(1333Pa)。 用途 GB 2760—1996规定为暂时允许使用的食品用香料。 用途 用于生产调味料 生产方法 以或醋酸铜为催化剂，由甲硫醇加于预冷至-20℃的丁烯醛中而成。