中文名称: 癸醛 中文同义词: 癸醛；十碳酸醛；羊蜡醛；正癸醛；羊腊醛；癸醛,96%；1-癸醛；天然癸醛(C-10) 英文名称: Decanal 英文同义词: DECYL ALDEHYDE；DECANAL；DECANALDEHYDE；FEMA 2362；CAPRINALDEHYDE；CAPRIC ALDEHYDE；CAPRALDEHYDE；ALDEHYDE C-10 CAS号: 112-31-2 分子式: C10H20O 分子量: 156.27 EINECS号: 203-957-4 熔点:7 °C 沸点:207-209 °C(lit.) 密度:0.83 g/mL at 25 °C(lit.) 蒸气密度:1 (vs air) 蒸气压:~0.15 mm Hg ( 20 °C) 折射率:n20/D 1.428(lit.) FEMA:2362 闪点:186 °F 储存条件:2-8°C 使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料2.3；冷饮4.1；糖果5.7；焙烤食品6.6；布丁类3.0；胶姆糖0.6。 正癸醛 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的允许使用量和允许残留量 化学性质 无色油状液体,闪点82℃，溶于同体积80%乙醇与油质香料,酸值5 脂蜡香尖刺有力，香气青辛微甜，有似甜橙油与柠檬油以及玫瑰样和蜡香的后韵。0.0005%以下时香味愉快。 用途 微量用做柑橘型头香及花香。在橙花、玫瑰、茉莉、紫罗兰、金合欢、兔耳草、紫丁香等香型中取其辛甜蜡香，在甜橙、香柠檬、薰衣草中取其柑橘样果香。 用途 GB 2760—96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制柑橘类香精。 用途 用于有机合成及香料 用途 用于有机合成和作香料用。常用作鸢尾、橙花、素馨、香叶、香堇、玫瑰等香精的调配原料，在制造人工香柠檬油、橙花油、玫瑰油时也少量使用。 生产方法 存在于天然玫瑰油、柠檬草油、胡荽子油、柑桔油、鸢尾根油、橙花油等中，可通过生成亚硫酸氢盐化合物，然后同其他醛一起从精油里分离出来。工业上生产癸醛，是将癸醛与蚁酸的钡盐混合物在减压下蒸馏制得；或将十一烯酸先制成羟基十一烯酸后干馏制得。也可以用C7-C12组成的正构混合脂肪醇在210℃下用硼酸处理，并同时蒸出生成的水和杂质：将得到的癸醇硼酸酯用热水分解，析出的癸醇用真空蒸馏提纯：然后，在铜铬催化剂下，在200-220℃和减压操作下将癸醇脱氢得到癸醛：工业品癸醛为淡黄色透明液体，含醛量不低于70%（沪Q/QBH 88-79）。 生产方法 由癸酸还原或癸醇氧化而得。