中文名称: -十一醛 中文同义词: 十一醛；-十一醛；正十一醛；十一碳醛；十一醛,97%；1-十一醛；-十一醛 英文名称: UNDECANAL 英文同义词: C-11 Aldehyde, undecylic；c-11aldehyde,undecylic；Hendecanaldehyde；n-Undecanal；Undecanylaldehyde；Undecylaldehyd；α-Undecanone；1-UNDECANAL CAS号: 112-44-7 分子式: C11H22O 分子量: 170.29 EINECS号: 203-972-6 熔点:-2 °C(lit.) 沸点:109-115 °C5 mm Hg(lit.) 密度:0.825 g/mL at 25 °C(lit.) 蒸气密度:5.94 (vs air) FEMA:3092 折射率:n20/D 1.4322(lit.) 闪点:205 °F 化学性质:无色至微黄色油状液体。沸点223℃，相对密度0.825-0.832，折射率 1.430-1.435，闪点80℃，溶于5体积70%乙醇或同体积80%乙醇及油类，酸值1.0，有强烈玫瑰、薰香脂蜡香气，带有木香橙皮香气的特征，有橙花、紫罗兰底蕴。留香一般。 用途:广泛地用于香精配方。微量(0.5%)用于玫瑰、晚香玉、金合欢、橙花、茉莉、鸢尾等花香型。也可作为柑橘果香型和其他果香的头香组成。亦用于幻想型香精。食用中可用于配制柠檬、白柠檬、橘、橙、黄瓜、蜜香、新鲜香和各种果香及胶姆糖香精中。 用途 GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制自柠檬、柠檬、橙子等柑橘类及黄瓜、蜂蜜、胶姆糖香精。 用途 十一醛在稀释状态时有玫瑰香；花香；水果香和甜橙的香气，用作花香香精抽变调剂，用于化妆品；皂用香精中 用途 该品在稀释状态时有玫瑰香、花香、水果香和甜橙的香气，用作花香香精抽变调剂，用于化妆品、皂用香精中。 生产方法:由十一醇氧化，或十一酸催化还原都可制得十一醛。也可由十一烯酸甲酯加氢后得到十一醇催化脱氢成醛。 生产方法 由十一醇氢化或十一酸还原而得。