红曲红 ———————————————————————————————————————— 产品说明： 红曲色素由发酵法生产，多种色素的混合物，它的主要成分为红曲玉红素、红斑红曲素、红曲玉红胺、安卡红曲黄素、红曲素。呈暗红色。 项目 规格 检测方法及依据 农 残 规 格 甲胺磷 不得检出 美国农业部 标准CDFA-MRSM DDV 不得检出 氯氰菊酯 不得检出 毒死蜱 不得检出 对硫磷 不得检出 六六六 不得检出 微 生 物 规 格 黄色葡萄球菌 不得检出 GB18186-2000 沙门氏菌 不得检出 大肠菌群 不得检出 致病菌 不得检出 理 化 规 格 E10%1cm( 505nm) 100~800 GB15961-95 PH 6.3 砷（ppm） ≤1.0 GB8450-87 重金属(以铅计)（ppm） ≤1.2 GB8449-87 特性： 溶于乙醇、、冰醋酸，不溶于甘油。具有较强的耐热性，对紫外线相当稳定，但日光可降低其色度，对金属离子（钙、镁、铁、铜）稳定，亦不受过氧化氢、维生素C、亚硫酸钠等氧化还原剂的影响，对蛋白质的染着性能好，色调柔和。 使用指南：肉制品、腐乳、调味酱、雪糕、冰激淋、糖果、膨化食品等GMP(适量添加)