壳聚糖 英文名称 Chitosan 别名：甲壳胺；脱乙酰甲壳质；可溶性甲壳质；几丁聚糖；脱乙酰几丁质；聚氨基葡糖 CAS： 9012-76-4 脱乙酰度：85% 90% 95% 水分： ≤10% 灰分： ≤1.0 分子式： (C6H11NO4)n 物化性质：壳聚糖（Chitosan），也称几丁聚糖，学名为β-1,4-聚-葡萄糖胺，由阿拉斯加深海雪蟹经脱钙、脱蛋白、 脱色、脱乙酰等工艺加工而成，有人体第六生命要素之美誉。 外观：食品级白色粉末，高密度的淡黄色粉末 1、做为食品中的剂。壳聚糖以及它的一些衍生物都具有很好的活性，能够有效一直一些、和病毒的生长繁殖。 2、做为水果蔬菜的保鲜剂。水果蔬菜要想既保持它的口感，又要保证它们的营养，采取合理的保险手段非常重要，特别是对于那些需要长途运输的果蔬来说，保险工作就更加的重要了。 使用壳聚糖对涂抹保鲜，而膜层又具有很好的通透性和阻水性，有效了果蔬的呼吸环境，减弱了了它们的呼吸代谢作用，同时水分的散失也大大降低，使得果蔬的营养价值和外观都得到了很好的保护。 3、抗氧化剂。肉类食品放久了往往会出现腐败变质的现象，使得肉制品的口味和营养都大大的损失了，使用了壳聚糖处理过的肉制品，其抗氧化能力大大的增强，如今很多肉制品的保险中能够都会用到壳聚糖。 4、果汁的澄清剂。果汁中含的维生素和和各种矿物质都比较多，存放久了经常会出现浑浊的现象，加入一定令的壳聚糖，能够有效避免这种现象的发生，使得果汁得到很好的净化，同时也保住了果汁的色泽和口感。 销售价：脱乙酰度95% 128/kg 脱乙酰度90% 115/kg Chitosan Synonyms: POLY(BETA-(1,4)-2-AMINO-2-DEOXY-D-GLUCOSE)；POLY(BETA-(1,4)-D-GLUCOSAMINE)；POLY(D-GLUCOSAMINE)；POLY-(1,4-BETA-D-GLUCOPYRANOSAMINE)；POLY-[1-4]-BETA-D-GLUCOSAMINE；BETA-(1,4)-2-AMINO-2-DEOXY-D-GLUCOSE；DEACETYLATED CHITIN；CHITOSAN CAS: 9012-76-4 MF: C6H11NO4X2 MW: 161.16 EINECS: 222-311-2 Product Categories: Miscellaneous Natural Products；Biochemistry；Polysaccharides；Sugars；Nutritional Supplements；Dextrins、Sugar & Carbohydrates；Activity Other；Carbohydrate adjuvants；Carbohydrates A-C；Chitosan and Chitin；Activity；and Substrates；Biochemicals and Reagents；Carbohydrates；C Chemical Properties faintly beige solid Usage Forms gels with multivalent anions. Gives clear solutions that dry to strong, clear films. Ideal for wound healing and hemostasis； biosurgery and ophthalmology； scaffold and cell therapy； and drug delivery and vaccines &#8203；