英文名:Pululan
EINECS号:232-945-1
分子式:(C37H62O30)n
别名:普鲁兰糖;茁霉多糖;短梗霉多糖;普鲁兰;支链淀粉;出芽短梗酶多糖;出芽短梗孢糖
用途:增稠剂、品质改良剂
普鲁兰多糖是一种水溶性粘质多糖,成品为白色颗粒状固体。由于其具有良好的成膜、成纤维、阻气、粘接、易加工、性等特性,已广泛应用于医药、食品、轻工、化工和石油等领域。普鲁兰多糖主要应用领域:
医药行业、化妆品的填充料和粘结成形剂。
食品品质的改良剂和增稠剂。
用于防止氧化的水溶性的包装材料。
主食、糕点的低热能食品原料。
(5)石油工业的三次采油的驱油剂。
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