:纽甜具有纯正的甜味，在普通或者无糖的饮料中，以纽甜替代部分甜味剂使用，不仅可以得到适宜甜度和风味的产品，纽甜更具有降低产品成本的特性。研究结果表明，在饮料产品中，纽甜可替代20％的营养甜味剂或高倍甜味剂，无需调整产品配方，即可保持相近的感官特性。在特定的应用和风味体系中，纽甜可显著地延长、增强产品的口感和香味。纽甜在实际应用过程中，因其修正和某些风味的特性，要求产品重新调整香精体系和酸味剂的含量或种类。在粉末饮料中，添加纽甜可减少至少20％的柠檬酸用量，而不会影响产品的酸味。 纽甜是纽特甜味剂公司（NutrasweetCompany）开发出来的，号称第二代二肽甜味剂，甜度高，甜味纯正，约为蔗糖的10000倍，阿斯巴甜的50倍，稳定性好，是所有高倍甜味剂中甜的甜味剂。纽甜目前已在一些国家准许合法使用。并于2001年进入我国市场。 　　纽甜的高甜度已引起食品业的特别关注，用其作甜味剂生产成本比其他别的甜味剂都要低，历经10年开发成功的第二代二肽甜味剂―――纽甜，代表着人类为开发甜味剂方面取得的高水平和新成就。 纽甜特性 相当于蔗糖8,000倍甜度 、相当于阿斯巴甜40倍甜度 蔗糖般纯正甜味、独特的风味增强特性 降低柠檬酸的使用量、无热量，无碳水化合物 FDA批准为－“ 普遍使用”、适用于所有人群、无需标明“含苯丙氨酸”