纽甜的甜味与阿斯巴甜相近，无苦味及其它后味，纽甜的甜度为8000-10000倍，即在5%的甜度时为8000倍，在2%的甜度时可达10000倍。纽甜的使用范围为各类食品饮料，使用量为按生产需要适量使用。一般饮料类8-17mg/L，食品类 10-35mg/Kg。
特点：甜 味纯正，清新自然，与阿斯巴甜相似，但安 定性较高； 甜度高，是砂糖8000倍左右，在酸性条件下，纽甜具有与阿斯巴甜大致相同的稳定性。
在焙烤食品中的应用。
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