甜菊是一般人所熟悉的甘味料，甜菊的叶子含有名叫“甜菊糖”的甜味物质；由于热量低、易溶于水或酒精，可谓无热量之代糖产品，是糖尿病患者的饮食或低热量，零卡路里食品常用的产品。甜菊糖作为一种新型甜味剂，可以广泛应用于各类食品、饮料、医药、日化工业。可以说是用糖产品几乎都可以用甜菊糖替代部分蔗糖或全部替代化学合成甜味剂。
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