六偏磷酸钠 英文名称：sodium henamephophate CAS NO: 10124-56-8 分子量: 611.7704 EC NO: 233-343-1 分子式: (NaPO3)6 六聚偏磷酸钠为透明玻璃状粉末或鳞片状固体，相对密度为2.484，在空气中易潮解，易溶于水，20℃时每升水溶解973.2克，80℃时每升水溶解1744克，1%溶液的PH值为5.5-6.5左右，不溶于有机溶剂，在中性介质中，水解终产物为正磷酸盐。 指标名称 指标 总磷酸盐（以P2O5计）% 65.0-70.0 非活性磷酸盐（以P2O5计）% 7.0 水不溶物% 0.02 铁含量（Fe）% 0.01 PH（10g/L） 5.8-7.3 砷% 0.0003 重金属（以铅计）% 0.001 氟% 0.003 链长 低链长6-8 中链长9-15,15-18 长链长 19-24 用途：食品加工中用作螯合剂、乳化剂、和悬浮剂、持水剂、水处理。在食品工业中用作食品品质改良剂，用于罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳。可作Ph调节剂、金属离子螯合剂、粘着剂和膨胀剂等。用于豆类、果蔬罐头，可以稳定天然色素，保护食品色泽；用在肉类罐头中可使脂肪乳化，保持质地均匀；用于肉类食品上可提高持水性，防止肉中脂肪变质。加入啤酒中，能澄清酒液，防止浑浊。 作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。我国规定可用于乳制品、禽肉制品、冰淇淋、方便面和肉制品，使用量5.0g/kg；在罐头、果汁(味)饮料和植物蛋白饮料中使用量为1.0g/kg。 参考报价 8500/吨，少量可发货，价格另议