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面包保鲜宝
适用于各类面包,防腐保鲜效果好、对酵母发酵影响小;使用方便、,能显著延长产品的保质期。
使用范围:面包
使用方法:1、直接发酵法:将本品投入水中,搅拌均匀、分散后,与其他原料一起进行搅拌即可;
2、中种发酵法:在主面团搅拌阶段,将本品与面粉混合均匀后加入,并使之均匀分布。
建议用量:按产品总量计,添加量0.1%(佳用量应根据原料、工艺水平、生产环境、季节等条件试验确定)
贮存条件:密封保存,贮于阴凉干燥处。
包装规格:1千克/袋(10袋/箱)或按照客户要求
保质期: 十八个月