玉米醇溶蛋白 中文: 玉米朊；玉米朊,玉米醇溶蛋白；玉米醇溶蛋白；玉米醇溶蛋白 ；玉米蛋白；玉米蛋白(玉米朊)；黍胶质 英文名称: Zein CAS No.：9010-66-6 EINECS号：232-722-9 本品系从玉米蛋中提取所得的醇溶性蛋白 结构：2-氨基酸是以肽健形式首尾相连的共价多肽链。有氨基末端-NH2和羧基末端-COOH，本品较多为疏水的氨基酸相连（缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸），同时存在α-螺旋体和β-折迭片。 理化性质：本品为黄色或淡黄色薄片或粉状物，气味温和。 质量标准：符合国家标准WS-10001-（HD-0499）-2002，符合中华人民共和国国家药典2005版, 符合美国USP要求 产品所用的原辅料： 1.原料：玉米蛋； 2.加工助剂：酒精。 检查项目 标准 干燥失重% ≤8.00% 含氮量% 13.1%~17.0% 醚溶性物% ≤2.00% 炽灼残渣% ≤0.30% 重金属% ≤20PPM 产品用途： 　　 1、药用辅料：用作片剂包衣(具有比其他替代品更具防潮防霉等作用、光泽更鲜亮。 　　 2、食品辅料：食品目前仅用于巧克力、麦粒素、保健品等食品具有增加光泽口感延长货期等优点。 产品规格：内包装为二层PE塑料袋，外包装纸箱或纸桶，净重10KG/箱或20kg/桶。1kg/铝箔袋