维生素B2 核黄素
【维生素B2性状】：橙黄色粉末，微臭，略苦；极易溶于稀碱液，饱和溶液成中性，为有荧光的淡黄绿色，干品不受光影响，但液体在光线下可致变质，酸性条件下稳定，碱性条件下迅速分解。1g能溶于3000-20000ml水中，因晶型而异。
主要用于谷物、面食、保健食品、即食干粉状调配食品的营养强化、避光食品的着色。
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