中文名称 辛酸乙酯 英文名称 Ethyl caprylate 中文别名 亚羊脂酸乙酯 CAS RN 106-32-1 EINECS号 203-385-5 分 子 式 C10H20O2 分 子 量 172.2646 危险品标志 Xi:Irritant 风险术语 R38； 安全术语 S26； S36； 物化性质 性状 无色透明液体。有类似白兰地的香气，并有甜味。 熔点 -43.1℃ 沸点 207~209℃ 相对密度 0.8693 折射率 1.4178 闪点 75℃ 溶解性 易溶于乙醇、氯仿，几乎不溶于丙二醇，不溶于水。 用　　途 用作食品加香剂