中文名称:呈味核苷酸二钠 I G。
外观:白色至近乎白色结晶或粉末。
核苷酸二钠(I G)是核苷酸类食品增鲜剂。可加入到食品中，起增鲜作用。是方便面调味包、调味品如鸡精、鸡粉和增鲜酱油等的呈味成份之一；与谷氨酸钠(味精)混合使用，其用量约为味精的2%-5%。
在食品工业中，鲜味剂广泛用于液体调料，酱油，粉末调料，肉类加工，鱼类加工。
华之元呈味核苷酸二钠 I+G
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