干制活性窖泥功能菌》 一、主要成分与功能 　　 活性己酸菌：该菌为芽孢杆菌、革兰氏阴性，复水活化性能强，有一定的耐酸性，纯培养时，产生己酸，可达8000—12000PPM。 甲烷菌：具有同化CO2的功能，促进己酸菌的产酸代谢。 放线菌：属土壤微生物，具有脱臭作用。 红曲酶：以干活性菌丝体为主，复水活快，代谢旺盛，产生酯化酶，催化己酸乙酯反应： 酯化酶 C5H11COA+CH3CH2OH————C5H111+COO-C2H5+SHCOA 己酸辅酶A 乙醇 己酸乙酯 辅酶A 二、主要特点 1、在生产干燥的过程中，添加了特别保护剂，使该产品成为袋装固态（颗粒）每袋25公斤，这样菌种失活率低，可常温保存，随时使用，即便于运输又便于贮存。该产品还可以在养窖时使用，粮糟制作及优质新工艺白酒生产。 2、辅助原料 本厂根据窖池内有益微生物的需要，将各种营养成份及保护剂等，按科学的比例混合制成窖泥辅助原料，使用方便，窖泥的质量稳定可靠。 三、用量 1．干制活性窖泥功能菌培养窖泥用量一般17—25kg /m3,高用量不能超过27kg /m3 ,养窖时一般8-9m3 池子用2-3kg，粮糟制作及新工艺白酒按投料量5—10%。 2．辅助原料用量一般4—5 kg/m3,其与功能菌的比例为：辅料：功能菌=40：100 kg。 3．用户单位自备材料包括： A 、窖泥用水为软化水，有些单位的水质PH 值为碱性或酸性，用户单位可直接与我们联系，在技术方面作一下调整。 B 、窖泥需用粘黄土与黑土的比例为7：3，要求：粘黄土粘性大，无沙石，黑土好用无污染的藕塘泥，无邪杂味。 C、与功能菌一块使用的还需要加入饼粉、曲粉，用量一般各25—50 kg /m3。 四、使用方法 将该产品加入6—8倍的温水（40-45℃）复活，复活时间为4小时，将适合做窖泥的粘黄土、黑土等过筛晒干，配以本厂生产的辅助原料及少许有机材料，与活化过的菌液混合在一起，加水搅拌均匀，在30℃—35℃的条件下，培养30天即可挂池使用。