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精酿啤酒设备,啤酒糖化设备,精酿啤酒厂设备
酒店精酿啤酒设备 精酿啤酒厂设备 啤酒糖化罐
糖化系统
糖化系统是整套啤酒设备的核心部分。配比粉碎好的麦芽投入适量适温的水中,经过糖化--过滤--煮沸--漩沉过程,完成源麦汁的制备。
糖化系统内外层罐体,阀体管件等均采用卫生级不锈钢材质。保证了啤酒的纯正口 感、卫生指标,同时也大大延长了设备的有效使用年限。
如果是放在酒店餐饮区,可以选择紫铜外包,使设备主体更显美观优雅。
糖化流程(蒸汽加热):
1.糖化煮沸罐中加酿造用水400L-440L升温至55℃(视冬季和夏季气温温度不同,投料水温有所改变)
2.将粉碎好的麦芽投入糖化锅内搅拌均匀,静置40分钟
3.蛋白质分解时间到开启蒸气升温到65℃,静置50分钟
4.糖化时间到开启蒸气到78℃(碘检)
5.开启糖化泵,将醪液泵入过滤槽
6.开始过滤。
山东豪鲁啤酒设备有限公司历经20余年发展,位于美丽的泉城济南,是一家集发酵工程技术设备及生物工程研发、制造、销售、服务于体的民营、 中小型、外向型、科技型技术企业。
公司主要生产各类大中小微型啤酒设备,酒店啤酒设备,酒吧啤酒设备,教学实验室设备,以及酒厂设备,公司拥有专业安装售后服务团队,可上门安装调试,设备技术维护,酿造技术培训,售后原料供应,为客户解除后顾之忧。此后,公司将定期开展酿酒师技术培训,啤酒原料采购等升级服务,为业界酿酒师打造一个酿酒交流学习平台。
公司发扬“以豪爽做人,展齐鲁风采,用真情做事,扬工匠精神”,拥有强大的研发实力,拥有多名酿酒研究员,率先开发智能生物酿酒系统,不仅省时省力,而且质量稳定,价格合理,还与国内多家酿酒师和院校专业建立合作关系。
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