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齐齐哈尔市黑龙酿造有限责任公司始创于光绪年间，绍兴人徐贵品将绍兴酱业府城俞合兴酱园分号——正德酱园落户于北方名城卜奎（今天的齐齐哈尔）。俞合兴酱园创办于明崇祯十七年（1644年），主要以黄豆、麦粉为原料，通过自然发酵，制成风味独特的酱，然后又以酱为基本原料，配以其他原料，制成酱油、酱菜、酱瓜等酱制品，品种多达40余种。从此，正德酱园便深深地扎根于松嫩平原这块沃土，并以其优质的原料、正宗的关东风味和独特的酿造工艺而闻名遐迩。 1919年，正德酱园与大同酱园正式合并，规模进一步扩大，工艺日臻成熟，在原有的品种的基础上，又增加了酿醋的工艺和技术。在关东饮食文化的发展和传统酿造工艺的传承上写下了浓重的一笔。 齐齐哈尔市黑龙酿造有限责任公司现已发展成为黑龙江省西部地区生产规模的调味品厂家。现——有酱油、食醋、酱类三大品项，近百个品种。占地面积2.8万平方米，其中酱油车间4900平方米，食醋车间1400平方米，生产工艺、设备、检测手段属国内先进水平，技术力量雄厚，主要生产设备近70多台，灌装生产线两条。现有在岗员工152人，管理人员26人，技术人员20人，生产工人106人。生产规模及生产能力在黑龙江省同行业中位于前列，其中酱油年生产6000吨，酱类2000吨，食醋2000吨。 黑龙品牌历史悠久，风味独特，已建立起较高的声誉。黑龙系列调味品曾荣获国家达标食品，并被省政府认定为“放心食品”，“黑龙”商标荣获黑龙江省商标，其中黑龙陈醋、黑龙香醋、黑龙酱油、黑龙酱被评为黑龙江省名优食品；在QS质量认证中，公司在齐齐哈尔市首家通过市场准入；2007年，黑龙酿造成功入围黑龙江省调味品行业十强企业，2008年被评为黑龙江省名优食品，2009年荣膺“改革开放30年黑龙江省食品行业企业”。 带着百年的工艺演变和技术传承，肩负着几代人心血凝聚的厚重，黑龙酿造全体员工，正满怀信心向着更高更远的目标迈进，运用传统的酿造工艺和现代高新科技的结合，本着“安全饮食、健康调味”的理念，为百姓酿造出醇香馥郁、回味绵长的调味佳品。2024-12-25 10:04
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